Знай, что у тебя на тарелке
Цельнозерновая булочка
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 282 kcal —
- Белки 9,9 g 20%
- Углеводы 48 g 17%
- Жиры 3,2 g 4%
- Насыщенные жиры 0,9 g 5%
- Клетчатка 11 g 38%
- Сахара 1,5 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 9,9 g | 48 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 24 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 72 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 96 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 120 g | 8 g |
Цельнозерновая булочка: частые вопросы
Как понять, что булочка действительно цельнозерновая?
Смотри на состав: цельнозерновая мука должна быть указана среди первых ингредиентов. Тёмный цвет и зёрна сверху сами по себе этого не доказывают.
Как разогреть цельнозерновую булочку, чтобы корочка стала хрустящей?
Слегка сбрызни булочку водой и прогрей в духовке при 180 °C около 5–7 минут. В микроволновке она быстро размягчится, но корочка не станет хрустящей.
Как хранить цельнозерновые булочки?
На день-два убери их в хлебницу или бумажный пакет, чтобы корочка не отсырела. Для более долгого хранения заморозь булочки в закрытом пакете и размораживай при комнатной температуре.
Можно ли заморозить цельнозерновую булочку?
Да: заморозь её целиком или разрежь пополам, чтобы потом было удобнее поджарить. Размороженную булочку прогрей в духовке несколько минут — так корочка снова станет приятнее.
С чем есть цельнозерновую булочку?
Она подходит для бутербродов с сыром, яйцом, овощами или хумусом; разрезанную булочку можно подрумянить и подать к супу. Если начинка влажная, добавляй её незадолго до еды, чтобы мякиш не размок.
Чем цельнозерновая булочка отличается от цельнозерновой ржаной?
В ржаной булочке больше клетчатки: 13,4 г на 100 г против 11 г в цельнозерновой булочке. Ржаная обычно плотнее и кислее на вкус, поэтому хорошо сочетается с солёными начинками.
Чем заменить цельнозерновую булочку в бутерброде?
Возьми цельнозерновой хлеб: его удобно поджарить и использовать с той же начинкой. В нём 180 ккал на 100 г, а в булочке — 282 ккал.
Содержит ли цельнозерновая булочка глютен?
Если она сделана из пшеницы или ржи, то содержит глютен. Цельнозерновая мука не означает, что булочка безглютеновая.
Источник: BLS (Germany) B401000 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
