Знай, что у тебя на тарелке
Чесночный хлеб
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 350 kcal —
- Белки 8,4 g 17%
- Углеводы 39 g 14%
- Жиры 17 g 21%
- Насыщенные жиры 5,3 g 26%
- Клетчатка 2,5 g 9%
- Сахара 3,7 g —
- Натрий 544 mg 24%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 13 µg 1%
- Витамин C 0,2 mg 0%
- Витамин D 0,2 µg 1%
- Витамин E 1,2 mg 8%
- Витамин K 29,5 µg 25%
- Тиамин (B1) 0,46 mg 39%
- Рибофлавин (B2) 0,18 mg 14%
- Ниацин (B3) 4,1 mg 26%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,66 mg 13%
- Витамин B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 186 µg 47%
- Витамин B12 0,08 µg 3%
- Холин 8,5 mg 2%
Минералы
- Кальций 27 mg 2%
- Железо 3,1 mg 17%
- Магний 23 mg 5%
- Фосфор 87 mg 7%
- Калий 103 mg 2%
- Цинк 0,87 mg 8%
- Медь 0,11 mg 12%
- Марганец 0,44 mg 19%
- Селен 16,6 µg 30%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 8,4 g | 39 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 4,2 g | 20 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 13 g | 59 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 17 g | 78 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 21 g | 98 g | 42 g |
Чесночный хлеб: частые вопросы
Как сделать чесночный хлеб дома?
Разотри мягкое сливочное масло с мелко натёртым чесноком и петрушкой, намажь на разрезанный багет. Запекай при 200 °C около 8–10 минут, пока края не подрумянятся.
Какой хлеб лучше взять для чесночного хлеба?
Подойдёт багет или чиабатта с упругим мякишем и хрустящей коркой: они удерживают масло и не размокают сразу. Для более мягкого результата возьми обычный белый батон.
Можно ли приготовить чесночный хлеб на сковороде?
Да: намажь ломтики чесночным маслом и обжарь на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Прижми хлеб лопаткой, чтобы он равномерно подрумянился, и следи, чтобы чеснок не подгорел.
Как хранить чесночный хлеб?
Свежий чесночный хлеб лучше съесть сразу; остатки убери в закрытый контейнер в холодильник и используй за 1–2 дня. Для разогрева положи ломтики в духовку при 180 °C на 5–7 минут, а не в микроволновку — так корочка останется суше.
С чем подают чесночный хлеб?
Он хорошо подходит к томатному супу, пасте с томатным соусом и салатам. Ломтики часто подают как закуску или используют, чтобы собрать соус с тарелки.
Чем чесночный хлеб отличается от чесночного наана?
Чесночный наан — мягкая лепёшка, обычно выпекаемая в очень горячей печи; чесночный хлеб чаще делают из багета или батона с маслом. В чесночном наане 288 ккал на 100 г, а в чесночном хлебе — 350 ккал.
Как сделать чесночный хлеб без сливочного масла?
Смешай измельчённый чеснок с оливковым маслом, петрушкой и щепоткой соли и нанеси смесь на хлеб кисточкой. Запекай при 200 °C около 8 минут.
Можно ли заморозить чесночный хлеб?
Да. Намажь хлеб чесночным маслом, заверни ломтики или половинки багета по отдельности и заморозь; выпекай прямо из морозильника при 200 °C примерно 12–15 минут, пока середина не прогреется.
Источник: Canadian Nutrient File 7087 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
