Пицца кебаб

Сначала разогрей духовку до 230–250 °C вместе с противнем. Выпекай основу с сыром и мясом для кебаба около 8–12 минут, а свежие овощи и соус добавь после духовки.

Обычно используют тонко нарезанную обжаренную баранину, говядину или курицу, приправленную специями для кебаба. Если мясо сырое, приготовь его отдельно до готовности, прежде чем класть на основу.

Чаще всего её подают с чесночным соусом на основе йогурта или с острым томатным соусом. Полей пиццу уже после выпечки — так корочка останется хрустящей.

Популярны сыр, красный лук, помидоры и перец; свежие листья салата или тонко нарезанную капусту лучше добавить уже после выпечки. Такое сочетание напоминает начинку кебаба в пите.

Её отличает приправа мяса в стиле кебаба и часто чесночный или острый соус, который добавляют после выпечки. В готовой пицце кебаб 9,4 г белка на 100 г, а в пицце с мясом для кебаба — 6,2 г.

Храни остатки в закрытом контейнере в холодильнике не дольше 3–4 дней. Разогревай кусок на сухой сковороде под крышкой или в духовке при 180 °C, пока он не станет горячим в середине; свежие овощи и соус лучше снять и добавить заново.

Да, но соус и свежие овощи лучше убрать: после размораживания они становятся водянистыми. Разложи куски в один слой, заморозь, затем сложи в пакет; разогревай из замороженного состояния в духовке при 180 °C до горячей середины.

К ней хорошо подходят хрустящий салат из капусты и свежих овощей, маринованный лук или солёные огурцы. Если пицца уже щедро покрыта соусом, подай гарнир без дополнительной заправки.