Знай, что у тебя на тарелке
Хот-дог
Калорийность и пищевая ценность
предварительно упакованный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 278 kcal —
- Белки 11 g 22%
- Углеводы 26 g 10%
- Жиры 14 g 18%
- Насыщенные жиры 5,2 g 26%
- Клетчатка 1,6 g 6%
- Сахара 5,2 g —
- Натрий 676 mg 29%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин K 3,7 µg 3%
- Тиамин (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавин (B2) 0,05 mg 4%
- Ниацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 31,2 µg 8%
- Витамин B12 0,5 µg 21%
Минералы
- Кальций 56 mg 4%
- Железо 0,85 mg 5%
- Магний 17 mg 4%
- Фосфор 150 mg 12%
- Калий 210 mg 4%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Медь 0,08 mg 9%
- Марганец 0,26 mg 11%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 11 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5,5 g | 13 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 16 g | 40 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 22 g | 53 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 27 g | 66 g | 35 g |
Хот-дог: частые вопросы
Как приготовить сосиску для хот-дога, чтобы она не лопнула?
Прогрей её в горячей, но не бурно кипящей воде 5–7 минут: при сильном кипении оболочка чаще трескается. На гриле или сковороде обжаривай сосиску на среднем огне, регулярно поворачивая, до румяных полосок.
Как сделать булочку для хот-дога мягкой внутри и поджаристой снаружи?
Разрежь булочку вдоль, не прорезая до конца, и слегка подсуши срезом на сковороде или гриле 1–2 минуты. Для мягкой булочки прогрей её над паром около минуты.
Что обычно кладут в хот-дог, кроме сосиски?
Классическое сочетание — горчица, кетчуп и мелко нарезанный лук. Хорошо подходят также квашеная капуста, маринованные огурцы и relish — мелко рубленные маринованные овощи.
Чем хот-дог отличается от корн-дога?
Хот-дог — это сосиска в булочке с добавками; корн-дог — сосиска на палочке в оболочке из кукурузного теста, обжаренной во фритюре. В корн-доге на сто граммов приходится 250 ккал, а в хот-доге — 278 ккал.
Чем заменить мясную сосиску в хот-доге?
Возьми растительную сосиску, жареный сыр халлуми или крупный маринованный огурец. Для хрустящей начинки подойдут также обжаренные грибы с луком.
Как хранить сосиски и собранные хот-доги?
Сосиски держи в холодильнике в закрытой упаковке и соблюдай срок хранения после вскрытия, указанный на ней. Собранный хот-дог лучше съесть сразу: булочка быстро размокает от соусов и сочных добавок.
Как разогреть готовый хот-дог, чтобы булочка не стала мокрой?
Сними влажные добавки и соусы, прогрей сосиску отдельно, а булочку подсуши срезом на сухой сковороде. Собери хот-дог снова и добавь соус уже перед подачей.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 25403 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
