Знай, что у тебя на тарелке
Овсяные отруби
Калорийность и пищевая ценность
сырые
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 246 kcal —
- Белки 17 g 35%
- Углеводы 51 g 18%
- Жиры 7 g 9%
- Насыщенные жиры 1,3 g 7%
- Клетчатка 15 g 55%
- Сахара 1,5 g —
- Натрий 4 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1 mg 7%
- Витамин K 3,2 µg 3%
- Тиамин (B1) 1,2 mg 98%
- Рибофлавин (B2) 0,22 mg 17%
- Ниацин (B3) 0,93 mg 6%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,5 mg 30%
- Витамин B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 52 µg 13%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 32,2 mg 6%
Минералы
- Кальций 58 mg 4%
- Железо 5,4 mg 30%
- Магний 235 mg 56%
- Фосфор 734 mg 59%
- Калий 566 mg 12%
- Цинк 3,1 mg 28%
- Медь 0,4 mg 45%
- Марганец 5,6 mg 245%
- Селен 45,2 µg 82%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 17 g | 51 g | 7 g |
| 1 порция | 94 g | 231 | 16 g | 48 g | 6,6 g |
| 2 порции | 188 g | 462 | 33 g | 96 g | 13 g |
| ½ порции | 47 g | 116 | 8,1 g | 24 g | 3,3 g |
| 3 порции | 282 g | 694 | 49 g | 143 g | 20 g |
| 4 порции | 376 g | 925 | 65 g | 191 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 8,7 g | 25 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 26 g | 76 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 35 g | 102 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 43 g | 127 g | 18 g |
Похожие продукты
Овсяные отруби: частые вопросы
Чем овсяные отруби отличаются от овсяных хлопьев?
Отруби — наружные части зерна, отделённые при помоле; хлопья делают из расплющенных цельных зёрен. Отруби дают более выраженный вкус и густеют при варке быстрее.
Как сварить кашу из овсяных отрубей?
На одну часть отрубей возьми примерно три части воды или молока. Всыпь отруби в кипящую жидкость, помешивай и вари 3–5 минут; затем дай каше постоять пару минут, чтобы она загустела.
Можно ли добавлять овсяные отруби в йогурт или кефир без варки?
Да: размешай отруби в йогурте или кефире и оставь на 10–15 минут, чтобы они размягчились. Для густого завтрака добавь ягоды, тёртое яблоко или орехи.
Как использовать овсяные отруби в выпечке?
Замени ими часть муки — примерно четверть — в тесте для блинов, маффинов или хлеба. Отруби впитывают влагу, поэтому добавь немного жидкости и дай тесту постоять 5–10 минут перед выпечкой.
Как хранить овсяные отруби после открытия упаковки?
Пересыпь их в герметичную банку и держи в сухом прохладном шкафу, подальше от плиты. Если покупаешь большой запас, часть можно хранить в морозильнике, чтобы содержащиеся в отрубях масла медленнее прогоркали.
Чем овсяные отруби отличаются от пшеничных по содержанию клетчатки?
В пшеничных отрубях её больше: 45 г на 100 г против 15 г в овсяных отрубях. У пшеничных отрубей вкус суше и резче, а овсяные обычно лучше подходят для каши и нежной выпечки.
Сколько клетчатки содержится в обычной порции овсяных отрубей?
В порции около 30 г — примерно три столовые ложки — содержится 4,6 г клетчатки. Если раньше ты редко ел отруби, начни с меньшей порции и добавляй их в блюда постепенно.
Какие минералы особенно заметны в овсяных отрубях?
Овсяные отруби — источник магния, фосфора, железа и меди. В порции 30 г содержится 70,5 мг магния.
Источник: USDA FoodData Central 168872 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
