Знай, что у тебя на тарелке
Овсяные отруби
Калорийность и пищевая ценность
приготовленный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 40 kcal —
- Белки 3,2 g 6%
- Углеводы 8,8 g 3%
- Жиры 0,9 g 1%
- Насыщенные жиры 0,2 g 1%
- Клетчатка 2,6 g 9%
- Натрий 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,16 mg 13%
- Рибофлавин (B2) 0,03 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,14 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,22 mg 4%
- Витамин B6 0,03 mg 1%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 10 mg 1%
- Железо 0,88 mg 5%
- Магний 40 mg 10%
- Фосфор 119 mg 10%
- Калий 92 mg 2%
- Цинк 0,53 mg 5%
- Медь 0,07 mg 7%
- Марганец 0,96 mg 42%
- Селен 7,7 µg 14%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3,2 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 1 порция | 219 g | 88 | 7 g | 19 g | 1,9 g |
| 2 порции | 438 g | 175 | 14 g | 39 g | 3,8 g |
| ½ порции | 109,5 g | 44 | 3,5 g | 9,7 g | 0,9 g |
| 3 порции | 657 g | 263 | 21 g | 58 g | 5,7 g |
| 4 порции | 876 g | 350 | 28 g | 77 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,6 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 4,8 g | 13 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 6,4 g | 18 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8 g | 22 g | 2,2 g |
Похожие продукты
Овсяные отруби: частые вопросы
Как приготовить кашу из овсяных отрубей?
Всыпь отруби в кипящую воду или молоко, помешивая, и вари на слабом огне 3–5 минут; затем дай постоять ещё пару минут, чтобы каша загустела. На одну часть отрубей возьми примерно три части жидкости.
Можно ли добавлять овсяные отруби в йогурт или кефир?
Да: вмешай ложку отрубей в йогурт или кефир и оставь на 5–10 минут, чтобы они размягчились. Сухие отруби также удобно подмешивать в творог, смузи или тесто для оладий.
Как использовать овсяные отруби в выпечке?
Замени ими часть муки в блинах, хлебе или маффинах — для начала примерно четверть. Отруби впитывают влагу, поэтому добавь немного жидкости и дай тесту постоять 10 минут перед выпечкой.
Чем овсяные отруби отличаются от овсяных хлопьев?
Отруби — наружные слои зерна, отделяемые при переработке овса; хлопья делают из расплющенных зерновых ядер. В хлопьях на 100 г больше энергии: 371 ккал против 40 ккал в отрубях.
Чем овсяные отруби отличаются от пшеничных?
Пшеничные отруби заметно богаче клетчаткой: 42,8 г на 100 г против 2,6 г в овсяных. Вкус у овсяных обычно мягче, поэтому их проще добавлять в кашу, йогурт и нежную выпечку.
Как хранить овсяные отруби после вскрытия упаковки?
Пересыпь их в плотно закрывающуюся сухую банку и держи в прохладном тёмном шкафу, подальше от пара и плиты. Если покупаешь большую упаковку, часть можно хранить в морозильнике в герметичном пакете.
Сколько овсяных отрубей добавлять в кашу или йогурт?
Начни с одной столовой ложки и увеличивай порцию постепенно, если тебе нравится более густая текстура. В порции 30 г — 0,8 г клетчатки.
Можно ли заменить овсяные отруби овсяной мукой?
Для каши и посыпки йогурта — не напрямую: мука мелкая и ведёт себя иначе. В выпечке замени ею отруби частично, но учитывай, что тесто получится менее зернистым и может потребовать меньше жидкости.
Источник: USDA FoodData Central 168873 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
