Знай, что у тебя на тарелке
Зёрна пшеницы
Калорийность и пищевая ценность
отваренные с солью
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 178 kcal —
- Белки 4,5 g 9%
- Углеводы 34 g 12%
- Жиры 0,7 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 1%
- Клетчатка 9,3 g 33%
- Сахара 0,4 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 4,5 g | 34 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 2,3 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 6,8 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 9 g | 67 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 11 g | 84 g | 1,8 g |
Зёрна пшеницы: частые вопросы
Нужно ли замачивать зёрна пшеницы перед варкой?
Замочи их на ночь в большом количестве холодной воды: так зёрна сварятся быстрее и равномернее. Перед варкой слей воду и промой пшеницу.
Сколько варить зёрна пшеницы?
После замачивания залей зёрна свежей водой примерно вчетверо их объёма и вари под крышкой на слабом огне 45–60 минут. Они готовы, когда стали мягкими, но сохранили упругую сердцевину; лишнюю воду слей.
Что приготовить из зёрен пшеницы?
Их добавляют в салаты с зеленью, овощами и лимонной заправкой, а также в супы. Для сладкой кутьи смешай сваренную пшеницу с мёдом, маком и сухофруктами.
Чем заменить зёрна пшеницы в салате?
Для похожей упругой текстуры подойдут перловка или полба; вари их отдельно до мягкости. Булгур приготовится быстрее, но он мельче и получится менее жевательным.
Чем зёрна пшеницы отличаются от булгура?
Зёрна пшеницы — цельные очищенные ядра, а булгур делают из пропаренной, высушенной и раздробленной пшеницы. В булгуре на 100 г 128 ккал и 2,8 г клетчатки; зёрна обычно требуют более долгой варки и сохраняют цельную форму.
Как хранить сваренные зёрна пшеницы?
Остуди их, убери в закрытую ёмкость и поставь в холодильник; используй в течение 3–4 дней. Для салата можно сварить зёрна заранее, а перед добавлением перемешать с заправкой.
Можно ли есть зёрна пшеницы сырыми?
Сырые сухие зёрна очень твёрдые, поэтому их обычно замачивают и варят до мягкости. Пшеница содержит глютен.
Источник: slv 6145 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
