Знай, что у тебя на тарелке
Легкие сливки
Калорийность и пищевая ценность
5% жирности
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 72 kcal —
- Белки 3,3 g 7%
- Углеводы 3,3 g 1%
- Жиры 5 g 6%
- Насыщенные жиры 3,3 g 16%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 3,3 g —
- Натрий 50 mg 2%
- Холестерин 17 mg 6%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 47 µg 5%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,12 mg 1%
- Витамин K 0,6 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,19 mg 15%
- Ниацин (B3) 0,11 mg 1%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Витамин B12 0,19 µg 8%
- Холин 18,7 mg 3%
Минералы
- Кальций 133 mg 10%
- Железо 0 mg 0%
- Магний 10 mg 2%
- Фосфор 95 mg 8%
- Калий 132 mg 3%
- Цинк 0,39 mg 4%
- Медь 0,01 mg 1%
- Селен 3,2 µg 6%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 3,3 g | 3,3 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,7 g | 1,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 5 g | 5 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 6,7 g | 6,7 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 8,3 g | 8,3 g | 13 g |
Легкие сливки: частые вопросы
Куда добавляют лёгкие сливки?
Их добавляют в кофе и чай, крем-супы, соусы и картофельное пюре: они придают блюду сливочный вкус, но остаются менее жирными, чем обычные сливки.
Можно ли взбить лёгкие сливки в пышный крем?
Нет, для устойчивой пены в них обычно недостаточно жира. Для взбивания возьми сливки для взбивания и хорошо охлади их вместе с миской и венчиками.
Как добавить лёгкие сливки в горячий суп или соус, чтобы они не свернулись?
Сначала смешай сливки с несколькими ложками горячего супа, затем тонкой струёй влей смесь обратно, помешивая. После добавления не кипяти блюдо бурно.
Чем лёгкие сливки отличаются от обычных сливок?
В лёгких сливках 5 г жира на 100 г, а в обычных сливках — 14,4 г. Поэтому лёгкие сливки обычно дают менее насыщенный вкус и более жидкую консистенцию.
Чем заменить лёгкие сливки в соусе?
Подойдёт молоко, если соус не должен быть густым. Чтобы приблизить текстуру, вмешай в молоко немного сливочного масла; для холодного соуса лучше взять сметану и сначала размешать её с небольшим количеством жидкости.
Как хранить открытые лёгкие сливки?
Закрой упаковку и сразу убери её в холодильник. Используй чистую ложку и ориентируйся на срок хранения после вскрытия, указанный на упаковке.
Источник: Canadian Nutrient File 7589 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
