Знай, что у тебя на тарелке
Выдержанный чеддер (средний)
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 412 kcal —
- Белки 23 g 47%
- Углеводы 6,5 g 2%
- Жиры 33 g 42%
- Насыщенные жиры 20 g 100%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0,1 g —
- Натрий 980 mg 43%
- Холестерин 115 mg 38%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 337 µg 37%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0,2 µg 1%
- Витамин E 0,71 mg 5%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,37 mg 28%
- Ниацин (B3) 0,04 mg 0%
- Витамин B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 10 µg 3%
- Витамин B12 1,6 µg 65%
Минералы
- Кальций 956 mg 74%
- Железо 1,5 mg 9%
- Магний 37 mg 9%
- Фосфор 597 mg 48%
- Калий 109 mg 2%
- Цинк 4,6 mg 42%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,03 mg 1%
- Селен 43,7 µg 79%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 23 g | 6,5 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 12 g | 3,2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 35 g | 9,7 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 47 g | 13 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 58 g | 16 g | 82 g |
Похожие продукты
Выдержанный чеддер (средний): частые вопросы
Как лучше расплавить выдержанный чеддер, чтобы он не расслоился?
Натри сыр и добавляй его в конце, на слабом огне, небольшими порциями. Не доводи соус до кипения: от сильного жара жир может отделиться.
В какие блюда добавляют выдержанный чеддер?
Он хорошо подходит для макарон с сыром, сэндвича с расплавленным сыром, омлета и картофельной запеканки. Натри его поверх блюда за несколько минут до готовности.
С чем сочетается выдержанный чеддер?
Подавай его с яблоком или грушей, крекерами, горчицей и маринованными огурцами. Для сырной тарелки достань сыр из холодильника заранее — слегка согревшись, он лучше раскрывает вкус.
Как хранить выдержанный чеддер после вскрытия упаковки?
Плотно заверни кусок в сырную бумагу или пергамент, затем положи в закрывающийся контейнер и убери в холодильник. Не оставляй сыр надолго открытым: он подсыхает и впитывает запахи соседних продуктов.
Можно ли замораживать выдержанный чеддер?
Можно, но после размораживания сыр иногда становится крошливым. Натри его перед заморозкой и используй потом в горячих блюдах, а не для сырной тарелки.
Чем заменить выдержанный чеддер в рецепте?
Для горячих блюд подойдут гауда или эдам: они тоже хорошо плавятся, но вкус будет мягче. Если важна пикантность, возьми зрелый чеддер.
Можно ли есть выдержанный чеддер с плесенью?
Если плесень появилась не на сыре с намеренно внесённой культурой, срежь её с твёрдого сыра с запасом не менее 2,5 см вокруг и под ней; нож не должен касаться плесени. Если кусок размягчился или неприятно пахнет, выбрось его.
Источник: Canadian Nutrient File 7737 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
