Кукурузные хлопья

Насыпь хлопья в миску и добавляй молоко или йогурт прямо перед едой: так они дольше останутся хрустящими. Для более сытного завтрака добавь фрукт или горсть орехов.

Да. Разомни хлопья в крупную крошку, обмакни кусочки курицы или рыбы сначала в яйцо, затем обваляй в крошке и запекай при 200 °C до готовности; тонкая панировка особенно хорошо хрустит.

Пересыпь их в плотно закрывающуюся сухую ёмкость или хорошо закрой внутренний пакет. Держи хлопья в шкафу, подальше от влаги и пара: отсыревшие быстро теряют хруст.

Из измельчённых хлопьев делают хрустящую панировку для курицы и рыбы, а целые хлопья добавляют в домашние батончики и печенье. В сладкой выпечке их часто сочетают с шоколадом, орехами или сухофруктами.

Злаковые хлопья обычно делают из смеси злаков, и в них больше клетчатки и белка: 7 г и 9,7 г на 100 г соответственно, против 2,8 г клетчатки и 6,6 г белка в кукурузных хлопьях.

Кукурузу измельчают, смешивают с водой и другими ингредиентами, затем тесто готовят, раскатывают в тонкие хлопья и обжаривают или подсушивают. Поэтому хлопья можно есть сразу, без варки.

Целые сухие хлопья хрупкие и могут крошиться во рту; маленькому ребёнку безопаснее предложить их размоченными в молоке или йогурте и только под присмотром взрослого. Не давай есть хлопья на ходу или лёжа.