Знай, что у тебя на тарелке
Рисовые шарики
Калорийность и пищевая ценность
жареные, несолёные
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 340 kcal —
- Белки 8,7 g 17%
- Углеводы 45 g 16%
- Жиры 14 g 17%
- Клетчатка 1,7 g 6%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 8,7 g | 45 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 4,3 g | 23 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 13 g | 67 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 17 g | 90 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 22 g | 112 g | 34 g |
Рисовые шарики: частые вопросы
Как сделать рисовые шарики, чтобы они не разваливались?
Бери короткозёрный рис: после варки он клейкий. Слепи шарики, пока рис ещё тёплый, слегка смочив руки водой; не промывай готовый рис.
Что положить внутрь рисовых шариков?
Подойдут небольшие кусочки сыра, овощей, рыбы или мяса — начинка должна быть не слишком влажной. Для японских онигири часто берут солёную сливу умэбоси или лосося.
Как обжарить рисовые шарики, чтобы появилась хрустящая корочка?
Слепи плотные шарики или треугольники и обжаривай на смазанной маслом сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Переворачивай, когда низ подрумянится и схватится.
Как хранить рисовые шарики?
Убери их в закрытый контейнер в холодильник не позже чем через два часа после приготовления и съешь в течение суток. Перед подачей разогрей до горячего состояния; рис не оставляй надолго при комнатной температуре.
Чем рисовые шарики отличаются от рисовых хлебцев?
Рисовые шарики слеплены из варёного риса, поэтому они мягкие и плотные; рисовые хлебцы обычно прессуют из зёрен и сушат, так что они хрустящие. У рисового хлебца на 100 г около 68 г углеводов, у рисовых шариков — около 45 г.
С чем подают рисовые шарики?
Их едят как перекус или подают с супом, маринованными овощами и соусом. Японские онигири часто заворачивают в лист нори, но нори лучше добавлять перед едой, чтобы он не размок.
Источник: tbca BRC0189A · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
