Гавайская пицца

Обсуши кусочки ананаса бумажным полотенцем, особенно если он консервированный. Выпекай пиццу при 220–250 °C примерно 10–15 минут — до румяного края и расплавленного сыра.

Подойдут оба: консервированный обычно слаще и мягче, а свежий даёт более выраженный фруктовый вкус. Консервированный хорошо слей и обсуши, свежий нарежь небольшими кусочками.

Классическое сочетание — томатный соус, моцарелла, ветчина и ананас. Иногда добавляют бекон или красный лук, но не перегружай пиццу начинкой: так корж пропечётся лучше.

К ней хорошо подходит простой зелёный салат с кисловатой заправкой: он уравновешивает сладость ананаса и солёность ветчины. Можно также подать маринованный перец.

Замени её кусочками запечённой курицы или копчёным тофу; с ананасом и сыром они тоже хорошо сочетаются. Для полностью овощной начинки добавь тонко нарезанный красный лук и сладкий перец.

Убери остывшие куски в закрытый контейнер и поставь в холодильник не позднее чем через два часа после выпечки; съешь в течение трёх-четырёх дней. Разогрей на противне при 180 °C около 8–10 минут, чтобы корж снова стал хрустящим.

В гавайской пицце к ветчине добавляют ананас, поэтому вкус получается сладко-солёным. В пицце с ветчиной без ананаса на 100 г больше белка: 12,2 г против 12 г.