Знай, что у тебя на тарелке
Креветки в панировке во фритюре
Калорийность и пищевая ценность
ресторан, семейный стиль
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 308 kcal —
- Белки 13 g 25%
- Углеводы 21 g 8%
- Жиры 19 g 24%
- Насыщенные жиры 3,4 g 17%
- Клетчатка 1,5 g 5%
- Сахара 0,9 g —
- Натрий 1125 mg 49%
- Холестерин 87 mg 29%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 3 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 2,1 mg 14%
- Витамин K 32,2 µg 27%
- Тиамин (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавин (B2) 0,13 mg 10%
- Ниацин (B3) 1,2 mg 8%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,35 mg 7%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 43 µg 11%
- Витамин B12 0,44 µg 18%
- Холин 50,1 mg 9%
Минералы
- Кальций 42 mg 3%
- Железо 1,2 mg 6%
- Магний 21 mg 5%
- Фосфор 301 mg 24%
- Калий 108 mg 2%
- Цинк 0,79 mg 7%
- Медь 0,14 mg 16%
- Марганец 0,3 mg 13%
- Селен 22,6 µg 41%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 13 g | 21 g | 19 g |
| 1 порция | 169 g | 521 | 21 g | 35 g | 32 g |
| 2 порции | 338 g | 1041 | 43 g | 70 g | 63 g |
| ½ порции | 84,5 g | 260 | 11 g | 18 g | 16 g |
| 3 порции | 507 g | 1562 | 64 g | 105 g | 95 g |
| 4 порции | 676 g | 2082 | 86 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 6,3 g | 10 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 19 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 25 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 32 g | 52 g | 47 g |
Похожие продукты
Креветки в панировке во фритюре: частые вопросы
Сколько креветок в панировке обычно составляет порция?
Ориентируйся примерно на порцию весом 169 г; число креветок зависит от их размера. Такая порция содержит 521 ккал.
Как приготовить креветки в панировке во фритюре, чтобы панировка не размокла?
Разогрей масло до 175 °C и жарь небольшими партиями около 2–3 минут, пока панировка не станет золотистой, а креветки внутри — непрозрачными. Сразу переложи их на решётку или бумажное полотенце и не накрывай крышкой.
Как разогреть оставшиеся креветки в панировке, чтобы они снова стали хрустящими?
Разложи их одним слоем на решётке и прогревай в духовке при 200 °C около 6–8 минут, перевернув один раз. В микроволновке панировка обычно становится мягкой.
С чем подают креветки в панировке?
К ним подходят лимон, соус тартар или чесночный соус, а также салат из капусты и картофель фри. В качестве закуски подавай их горячими, пока панировка хрустит.
Чем креветки в панировке отличаются от обычных креветок по белку?
В креветках разных видов — 21,4 г белка на 100 г, а в креветках в панировке во фритюре — 13 г: панировка и масло увеличивают долю других компонентов порции.
Можно ли замораживать готовые креветки в панировке?
Можно, но после размораживания панировка может стать менее хрустящей. Заморозь их быстро в один слой, затем сложи в герметичную упаковку и разогревай прямо из морозильника в духовке при 200 °C.
Можно ли есть креветки в панировке при аллергии на морепродукты или глютен?
Креветка — ракообразное и распространённый аллерген, а панировка часто содержит пшеницу и глютен. При аллергии не ешь блюдо, если состав и отсутствие перекрёстного контакта не подтверждены.
Как выбрать креветки в панировке в ресторане?
Выбирай порцию, которую жарят непосредственно перед подачей: панировка должна быть сухой и золотистой, а креветка — упругой и непрозрачной внутри. Если блюдо уже остывшее или панировка отсырела, хрустящей текстуры не будет.
Источник: USDA FoodData Central 169838 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
