Знай, что у тебя на тарелке
испанский арахис
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 570 kcal —
- Белки 26 g 52%
- Углеводы 6,3 g 2%
- Жиры 50 g 64%
- Насыщенные жиры 7,1 g 35%
- Клетчатка 9,5 g 34%
- Натрий 22 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 7,8 mg 52%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,68 mg 56%
- Рибофлавин (B2) 0,14 mg 10%
- Ниацин (B3) 15,9 mg 100%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,8 mg 35%
- Витамин B6 0,35 mg 20%
- Фолат (B9) 240 µg 60%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 106 mg 8%
- Железо 3,9 mg 22%
- Магний 188 mg 45%
- Фосфор 388 mg 31%
- Калий 744 mg 16%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Медь 0,9 mg 100%
- Марганец 2,6 mg 115%
- Селен 7,2 µg 13%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 570 | 26 g | 6,3 g | 50 g |
| 1 порция | 146 g | 832 | 38 g | 9,2 g | 72 g |
| 2 порции | 292 g | 1664 | 76 g | 19 g | 145 g |
| ½ порции | 73 g | 416 | 19 g | 4,6 g | 36 g |
| 3 порции | 438 g | 2497 | 115 g | 28 g | 217 g |
| 4 порции | 584 g | 3329 | 153 g | 37 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 13 g | 3,2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 855 | 39 g | 9,5 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1140 | 52 g | 13 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1425 | 65 g | 16 g | 124 g |
испанский арахис: частые вопросы
Чем испанский арахис отличается от арахиса Вирджиния?
Испанский арахис обычно состоит из небольших округлых ядер с красноватой кожицей, а у арахиса Вирджиния ядра крупнее. Вкус и применение похожи: оба едят жареными и добавляют в сладкие и солёные блюда.
Как поджарить испанский арахис в духовке?
Разложи очищенные ядра одним слоем и запекай при 170 °C примерно 15–20 минут, один раз перемешав. Снимай, когда появится выраженный ореховый аромат: после остывания ядра станут хрустящими.
Как хранить испанский арахис, чтобы он не прогорк?
Пересыпь ядра в плотно закрывающуюся ёмкость и держи в прохладном тёмном месте, подальше от плиты и солнечного света. Очищенный арахис дольше сохраняет вкус в холодильнике; перед хранением полностью остуди жареные ядра.
В какие блюда добавляют испанский арахис?
Его кладут в козинаки, печенье и шоколадные конфеты, а также в салаты, лапшу и соусы к овощам или мясу. Для соуса измельчи жареные ядра с небольшим количеством воды, соевого соуса и сока лайма.
Можно ли заменить испанский арахис обычным арахисом?
Да, в большинстве рецептов подойдёт обычный очищенный арахис: замена не требует менять способ приготовления. Если рецепт рассчитан на маленькие ядра, крупный арахис можно разрезать пополам.
Сколько испанского арахиса обычно съедают за один раз?
Небольшая горсть — около 28 г — удобная порция для перекуса; в ней 160 ккал и 7,3 г белка. Арахис сытный и калорийный, поэтому лучше отложить порцию в миску, а не есть прямо из упаковки.
Можно ли есть испанский арахис сырым?
Да, если ядра свежие, правильно хранились и не имеют затхлого запаха или следов плесени. Не давай цельные ядра маленьким детям: они могут подавиться; арахис также способен вызвать тяжёлую аллергическую реакцию.
Источник: USDA FoodData Central 174263 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
