Знай, что у тебя на тарелке
Chicken stew
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 84 kcal —
- Белки 9,2 g 18%
- Углеводы 5 g 2%
- Жиры 2,3 g 3%
- Насыщенные жиры 0,6 g 3%
- Клетчатка 1,3 g 5%
- Сахара 1,6 g —
- Натрий 309 mg 13%
- Холестерин 37 mg 12%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 132 µg 15%
- Витамин C 7 mg 8%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,26 mg 2%
- Витамин K 6,6 µg 6%
- Тиамин (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавин (B2) 0,09 mg 7%
- Ниацин (B3) 2,9 mg 18%
- Витамин B6 0,27 mg 16%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Витамин B12 0,09 µg 4%
- Холин 34 mg 6%
Минералы
- Кальций 14 mg 1%
- Железо 0,46 mg 3%
- Магний 18 mg 4%
- Фосфор 93 mg 7%
- Калий 251 mg 5%
- Цинк 0,59 mg 5%
- Медь 0,06 mg 7%
- Селен 8,8 µg 16%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,2 g | 5 g | 2,3 g |
| 1 порция | 255 g | 214 | 24 g | 13 g | 6 g |
| 2 порции | 510 g | 428 | 47 g | 25 g | 12 g |
| ½ порции | 127,5 g | 107 | 12 g | 6,4 g | 3 g |
| 3 порции | 765 g | 643 | 71 g | 38 g | 18 g |
| 4 порции | 1020 g | 857 | 94 g | 51 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,6 g | 2,5 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 19 g | 10 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 13 g | 5,9 g |
Похожие продукты
Chicken stew: частые вопросы
Как приготовить куриное рагу, чтобы курица осталась сочной?
Обжарь кусочки до золотистой корочки, добавь овощи и немного бульона, затем туши под крышкой на слабом огне. Филе обычно готово за 20–25 минут, кусочки с костями — за 40–50 минут; внутри курица должна прогреться до 75 °C.
Как загустить подливу в курином рагу?
Размешай чайную ложку крахмала в холодной воде, влей в кипящее рагу тонкой струёй и провари пару минут. Можно также размять несколько кусочков картофеля прямо в кастрюле.
Какую часть курицы лучше взять для рагу?
Бедро без кости получается сочнее и прощает долгое тушение; филе готовится быстрее, но его важно не передержать. Кусочки на кости дают более насыщенный бульон.
Как хранить куриное рагу после приготовления?
Остуди его и убери в закрытой ёмкости в холодильник не позднее чем через два часа после готовки. Съешь за три дня или заморозь порциями; разогревай до равномерно горячего состояния.
С чем подать куриное рагу?
Оно хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом, гречкой или кускусом. Если в рагу уже есть картофель, подай его с хлебом и зелёным салатом.
Чем заменить курицу в рагу?
Возьми индейку: кусочки бедра туши примерно столько же, а филе проверь раньше, чтобы оно не пересохло. Для постного варианта подойдут шампиньоны и фасоль, но время приготовления будет другим.
Чем куриное рагу отличается от куриного фрикасе?
Фрикасе обычно готовят из кусочков курицы в светлом сливочном соусе, а в рагу тушат курицу вместе с овощами и подливой. У фрикасе чаще более нежный и сливочный вкус.
Источник: FNDDS (USDA) 27341520 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
