Знай, что у тебя на тарелке
Самоса с овощами
Калорийность и пищевая ценность
промышленного производства
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 217 kcal —
- Белки 5,1 g 10%
- Углеводы 30 g 11%
- Жиры 9,3 g 12%
- Насыщенные жиры 1,1 g 5%
- Клетчатка 3,5 g 13%
- Сахара 2,7 g —
- Натрий 390 mg 17%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавин (B2) 0,08 mg 6%
- Ниацин (B3) 1,1 mg 7%
- Витамин B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 44 µg 11%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 65 mg 5%
- Железо 1,5 mg 8%
- Магний 19 mg 5%
- Фосфор 65 mg 5%
- Калий 150 mg 3%
- Цинк 0,5 mg 5%
- Медь 0,11 mg 12%
- Марганец 0,3 mg 13%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 5,1 g | 30 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2,6 g | 15 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 7,7 g | 45 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 10 g | 60 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 13 g | 75 g | 23 g |
Самоса с овощами: частые вопросы
Как разогреть самосу с овощами, чтобы тесто снова стало хрустящим?
Разогрей её в духовке при 180 °C около 8–12 минут; в микроволновке тесто обычно размягчается. Замороженную самосу готовь без размораживания и ориентируйся на время на упаковке.
Как пожарить самосу с овощами дома?
Налей в глубокую сковороду достаточно масла и нагрей примерно до 170–180 °C. Жарь самосы небольшими партиями по 4–6 минут, перевернув один раз, пока оболочка не станет золотистой; затем дай маслу стечь на бумажном полотенце.
С чем подают самосу с овощами?
Её часто подают горячей с мятным чатни или сладко-острым тамариндовым соусом. Самоса также хорошо подходит к чаю и как закуска перед основным блюдом.
Как хранить готовую самосу с овощами?
Остывшую самосу убери в закрытый контейнер в холодильник и съешь в течение трёх дней. Для хрустящей корочки разогрей её в духовке, а не в микроволновке.
Какую начинку кладут в самосу с овощами?
В распространённой начинке — картофель, горошек и пряности, например кумин и кориандр. Начинка должна быть полностью готовой и остывшей перед тем, как заворачивать её в тесто: так оболочка меньше размокает и легче запечатывается.
Чем самоса с овощами отличается от овощной пакоры?
Самоса — это начинка, завёрнутая в тесто, а пакора — кусочки овощей в тесте из нута, обжаренные во фритюре. В самосе на 100 г 217 ккал, в овощной пакоре — 238 ккал.
Можно ли запечь самосу с овощами вместо жарки?
Да: смажь самосу небольшим количеством масла и запекай при 200 °C примерно 20–25 минут, перевернув в середине приготовления. Корочка получится суше и менее пузырчатой, чем при жарке во фритюре.
Источник: CoFID (UK) 15-305 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
