Знай, что у тебя на тарелке
Бурый длиннозерный рис
Калорийность и пищевая ценность
сухой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 367 kcal —
- Белки 7,5 g 15%
- Углеводы 73 g 26%
- Жиры 3,2 g 4%
- Насыщенные жиры 0,6 g 3%
- Клетчатка 3,6 g 13%
- Сахара 0,7 g —
- Натрий 5 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,6 mg 4%
- Витамин K 0,6 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,54 mg 45%
- Рибофлавин (B2) 0,1 mg 7%
- Ниацин (B3) 6,5 mg 41%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,1 mg 21%
- Витамин B6 0,48 mg 28%
- Фолат (B9) 23 µg 6%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 21,5 mg 4%
Минералы
- Кальций 9 mg 1%
- Железо 1,3 mg 7%
- Магний 116 mg 28%
- Фосфор 311 mg 25%
- Калий 250 mg 5%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Медь 0,3 mg 34%
- Марганец 2,9 mg 124%
- Селен 17,1 µg 31%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Похожие продукты
Бурый длиннозерный рис: частые вопросы
Как сварить бурый длиннозерный рис, чтобы он получился рассыпчатым?
Промой рис до прозрачной воды и залей водой в пропорции примерно две части воды на одну часть риса. Доведи до кипения, накрой крышкой и вари на слабом огне 35–45 минут; затем дай постоять под крышкой ещё 10 минут и разрыхли вилкой.
Нужно ли замачивать бурый длиннозерный рис перед варкой?
Не обязательно: его можно просто промыть и варить. Если замочить на несколько часов или на ночь, зёрна сварятся быстрее и ровнее; перед варкой слей воду и возьми свежую.
Как хранить бурый длиннозерный рис?
Сухой рис держи в плотно закрытой ёмкости в прохладном тёмном шкафу, чтобы он не набирал влагу и запахи. После варки убери его в холодильник в закрытой посуде и используй в течение нескольких дней.
С чем подать бурый длиннозерный рис?
Он хорошо сочетается с тушёными овощами, грибами, бобовыми и карри: длинные зёрна остаются отдельными и не превращаются в кашу. Используй его как гарнир или основу для рисового боула.
Чем бурый длиннозерный рис отличается от белого длиннозерного?
У бурого риса сохраняются отрубевая оболочка и зародыш, поэтому он темнее, плотнее и готовится дольше. В белом длиннозерном рисе на 100 г около 1 г клетчатки, а в буром — 3,6 г.
Можно ли приготовить бурый длиннозерный рис в рисоварке?
Да: промой зёрна, добавь воды по отметке для бурого риса и выбери соответствующий режим. После сигнала оставь рис под крышкой ещё примерно 10 минут, чтобы влага распределилась.
Как понять, что бурый длиннозерный рис готов?
Зёрно должно стать мягким внутри, но сохранять лёгкую упругость и форму; в кастрюле не должно оставаться свободной воды. Если рис ещё жёсткий, добавь немного кипятка и вари под крышкой ещё несколько минут.
Источник: Canadian Nutrient File 4496 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
