Wissen, was auf dem Teller ist
Molkenproteinpulver
Kalorien und Nährwerte
Pulver
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 352 kcal —
- Eiweiß 78 g 156%
- Kohlenhydrate 3,2 g 1%
- Fett 1,6 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,8 g 4%
- Ballaststoffe 3,1 g 11%
- Zucker 0 g —
- Natrium 156 mg 7%
- Cholesterin 16 mg 5%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavin (B2) 2 mg 155%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensäure (B5) 5,5 mg 110%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 2,5 µg 102%
- Cholin 224 mg 41%
Mineralstoffe
- Calcium 469 mg 36%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 195 mg 46%
- Phosphor 1321 mg 106%
- Kalium 500 mg 11%
- Zink 6,2 mg 56%
- Kupfer 0,05 mg 5%
- Selen 26,7 µg 49%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 78 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 39 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 117 g | 4,7 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 156 g | 6,3 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 195 g | 7,9 g | 3,9 g |
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Fragen zu Molkenproteinpulver
Wie rührst du Molkenproteinpulver klumpenfrei an?
Gib zuerst kalte Flüssigkeit in einen Shaker, dann das Pulver, und schüttle kräftig etwa 20 Sekunden. Ohne Shaker klappt es mit einem Schneebesen; in warmen Getränken erst mit einem kleinen Schluck kalter Flüssigkeit glatt rühren.
Kannst du Molkenproteinpulver zum Backen verwenden?
Ja, du kannst einen Teil des Mehls in Pfannkuchen, Muffins oder Porridge damit ersetzen. Bei hoher Hitze wird es leicht trocken oder gummiartig; rühre es in den Teig und backe wie gewohnt, statt es separat anzubraten.
Wie bewahrst du Molkenproteinpulver auf?
Lagere es gut verschlossen, trocken und vor Wärme geschützt. Nimm zum Portionieren einen sauberen, trockenen Löffel und verschließe die Packung direkt wieder, damit das Pulver keine Feuchtigkeit zieht.
Womit schmeckt Molkenproteinpulver besonders gut?
Vanille- oder neutrales Pulver passt in Haferbrei, Pfannkuchenteig und Smoothies mit Banane oder Beeren. Schokoladenpulver harmoniert mit Kaffee oder Kakao; rühre es in warme Speisen erst ein, wenn sie nicht mehr kochend heiß sind.
Kannst du Molkenproteinpulver auch ohne Milch trinken?
Ja, mische es mit Wasser oder einem Pflanzendrink. Wasser lässt den Eigengeschmack deutlicher hervortreten; Hafer- oder Sojadrink macht den Shake meist cremiger.
Ist Molkenproteinpulver für Menschen mit Milchallergie geeignet?
Nein. Molkenprotein stammt aus Milch und enthält Milchproteine, die bei einer Milchallergie problematisch sind; auch „laktosearm“ bedeutet nicht milchprotein- oder allergenfrei.
Wie viel Eiweiß liefert Molkenproteinpulver?
Es enthält 78 g Eiweiß pro 100 g Pulver. Eine Portion ist meist ein Messlöffel; die tatsächliche Menge richtet sich nach der Packungsangabe und danach, wie groß du den Löffel füllst.
Quelle: Canadian Nutrient File 7231 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
