Wissen, was auf dem Teller ist
Spaghetti
Kalorien und Nährwerte
in der Dose, in Tomatensauce
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 72 kcal —
- Eiweiß 2,1 g 4%
- Kohlenhydrate 16 g 6%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 0,9 g 3%
- Zucker 5,5 g —
- Natrium 190 mg 8%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantothensäure (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 4 µg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 13 mg 1%
- Eisen 0,57 mg 3%
- Magnesium 9 mg 2%
- Phosphor 27 mg 2%
- Kalium 122 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 2 µg 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,1 g | 16 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,1 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3,2 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 4,2 g | 32 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 5,3 g | 41 g | 0,8 g |
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Fragen zu Spaghetti
Wie kochst du Spaghetti bissfest?
Gib sie in reichlich sprudelnd kochendes Salzwasser und rühre gleich zu Beginn um, damit sie nicht zusammenkleben. Koche sie nach Packungsangabe und probiere sie etwa eine Minute vor Ende: Für al dente sollen sie innen noch leicht fest sein.
Muss man Spaghetti nach dem Kochen abschrecken?
Für ein warmes Gericht nicht: Gieße sie ab und mische sie direkt mit der Soße. Das Nudelwasser nicht ganz wegschütten – ein Schuss davon hilft, die Soße cremig an die Spaghetti zu binden.
Wie bewahrst du gekochte Spaghetti auf?
Lass sie zügig abkühlen, fülle sie in einen gut verschlossenen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Innerhalb von drei Tagen verbrauchen; beim Aufwärmen in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Soße erhitzen.
Kannst du gekochte Spaghetti einfrieren?
Ja. Mische sie mit etwas Soße oder Öl, damit sie weniger zusammenkleben, und friere sie portionsweise in einem dicht schließenden Behälter ein. Zum Auftauen direkt in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Soße erhitzen.
Welche Soßen passen besonders gut zu Spaghetti?
Zu langen, dünnen Spaghetti passen etwa Aglio e olio mit Knoblauch und Olivenöl, Carbonara oder Tomatensoße. Kräftige Soßen wie Ragù haften oft besser an breiteren Nudeln, schmecken aber ebenfalls zu Spaghetti.
Was kannst du statt Spaghetti verwenden?
Linguine oder Capellini funktionieren in vielen Gerichten ähnlich; passe die Kochzeit an die dünnere oder breitere Form an. Für eine glutenfreie Variante kannst du Spaghetti aus Mais oder Reis nehmen.
Warum heißt es Spaghetti?
Spaghetti ist der italienische Plural von spaghetto, einer Verkleinerungsform von spago – „Schnur“ oder „Bindfaden“. Der Name beschreibt die langen, dünnen Nudeln.
Quelle: CoFID (UK) 11-735 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
