Rosinen mit Schokolade

Tupfe die Rosinen gründlich trocken, tauche sie einzeln in geschmolzene Schokolade und lass sie auf Backpapier fest werden. Feuchtigkeit lässt die Schokolade schlechter haften; für eine knackige Hülle kannst du sie nach dem Trocknen kühl stellen.

Ja: Gib sie in Rührkuchen, Muffins oder Keksteig, am besten erst zum Schluss und mit etwas Mehl bestäubt, damit sie sich besser verteilen. Bei hoher Hitze kann die Schokolade schmelzen; für eine sichtbare Schokoladenhülle streust du sie nach dem Backen auf das noch warme Gebäck.

Lagere sie luftdicht, trocken und kühl, aber nicht im Kühlschrank, wo Feuchtigkeit die Schokolade stumpf oder fleckig machen kann. Halte sie von Sonne und Wärmequellen fern, damit die Hülle nicht schmilzt.

Sie passen zu Nussmischungen, Popcorn und knusprigem Müsli; auch als Topping auf Eis oder Pudding geben sie einen süßen, knackigen Akzent. In Studentenfutter ergänzen sie Nüsse und Kerne.

Für dieselbe Mischung aus süßer Frucht und Schokolade eignen sich gehackte Schokolade und getrocknete Cranberrys oder Aprikosen. In Gebäck kannst du sie durch Schokostückchen und normale Rosinen ersetzen.

Normale Rosinen sind getrocknete Weintrauben; bei Rosinen mit Schokolade kommt eine Schokoladenhülle dazu. Dadurch schmecken sie süßer und schokoladiger und eignen sich eher als Nascherei oder Topping als als unkomplizierte Backzutat.

Nein. Rosinen können für Hunde gefährlich sein, und Schokolade ist ebenfalls ungeeignet; bewahre die Süßigkeit außerhalb ihrer Reichweite auf.