Wissen, was auf dem Teller ist
Reuben-Sandwich
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 282 kcal —
- Eiweiß 10 g 20%
- Kohlenhydrate 14 g 5%
- Fett 19 g 25%
- Gesättigte Fettsäuren 5,8 g 29%
- Ballaststoffe 2,2 g 8%
- Zucker 3,5 g —
- Natrium 688 mg 30%
- Cholesterin 43 mg 14%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 1,6 mg 11%
- Vitamin K 17,2 µg 14%
- Thiamin (B1) 0,31 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
- Cholin 26,1 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 117 mg 9%
- Eisen 1,7 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Phosphor 131 mg 10%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 2 mg 18%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Selen 20,3 µg 37%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1 Portion | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2 Portionen | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½ Portion | 107,5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3 Portionen | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4 Portionen | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7,1 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
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Fragen zu Reuben-Sandwich
Was gehört in ein klassisches Reuben-Sandwich?
Zwischen Roggenbrotscheiben kommen Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse und Russian Dressing oder Thousand-Island-Dressing. Das Brot wird außen gebuttert und das Sandwich in der Pfanne knusprig gebraten.
Wie brätst du ein Reuben-Sandwich, ohne dass es matschig wird?
Drück das Sauerkraut gut aus und erwärme das Corned Beef vorab, damit die Füllung nicht zu lange in der Pfanne bleiben muss. Brate das gebutterte Brot bei mittlerer Hitze etwa drei bis vier Minuten je Seite, bis es goldbraun ist und der Käse schmilzt.
Welches Brot eignet sich für ein Reuben-Sandwich?
Am typischsten ist kräftiges Roggenbrot oder marmoriertes Roggenbrot. Nimm Scheiben, die stabil genug sind, um Dressing, Sauerkraut und Fleisch zu halten.
Kannst du ein Reuben-Sandwich vorbereiten oder aufwärmen?
Am besten bereitest du die Zutaten getrennt vor und brätst das Sandwich erst kurz vor dem Essen. Reste kannst du in einer trockenen Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen; die Mikrowelle macht das Brot weich.
Was kannst du statt Corned Beef in ein Reuben-Sandwich geben?
Pastrami ist ein verbreiteter Ersatz und bringt eine kräftig gewürzte, leicht rauchige Note mit. Für eine fleischlose Variante eignen sich gebratene Pilze oder dicke Scheiben Räuchertofu; Sauerkraut, Käse und Dressing sorgen weiter für den typischen Kontrast.
Was ist der Unterschied zwischen einem Reuben-Sandwich und einem kubanischen Sandwich?
Das Reuben kombiniert Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse und Dressing auf Roggenbrot. Beim kubanischen Sandwich kommen typischerweise Schweinebraten, Schinken, Schweizer Käse, Senf und eingelegte Gurken auf kubanisches Brot.
Ist ein Reuben-Sandwich dasselbe wie ein Rachel-Sandwich?
Nein. Beim Rachel-Sandwich wird das Corned Beef meist durch Truthahn ersetzt und Sauerkraut durch Krautsalat; Brot und Käse bleiben häufig ähnlich.
Wie viele Kalorien hat ein Reuben-Sandwich?
Eine Portion von etwa 215 g hat 606 kcal. Die Menge schwankt vor allem mit der Größe des Brots und damit, wie viel Fleisch, Käse und Dressing hineinkommt.
Quelle: FNDDS (USDA) 27510950 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
