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Pilz-Graupen-Suppe
Kalorien und Nährwerte
aus der Dose, zubereitet mit gleichem Wasservolumen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 30 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 4,5 g 2%
- Fett 0,9 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 0,3 g 1%
- Natrium 365 mg 16%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 5 mg 0%
- Eisen 0,21 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Phosphor 25 mg 2%
- Kalium 38 mg 1%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kupfer 0,1 mg 11%
- Mangan 0,05 mg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,8 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 Portion | 244 g | 73 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
| 2 Portionen | 488 g | 146 | 3,8 g | 22 g | 4,5 g |
| ½ Portion | 122 g | 37 | 0,9 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 3 Portionen | 732 g | 220 | 5,6 g | 33 g | 6,8 g |
| 4 Portionen | 976 g | 293 | 7,5 g | 44 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,2 g | 6,8 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,5 g | 9 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
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Fragen zu Pilz-Graupen-Suppe
Wie kochst du Pilz-Graupen-Suppe, damit die Graupen gar, aber nicht matschig werden?
Graupen kurz abspülen und in der Brühe etwa 30–40 Minuten leise köcheln lassen; nach Packungsangabe kann die Zeit abweichen. Pilze und Zwiebeln brätst du separat an und gibst sie für die letzten 10–15 Minuten dazu.
Welche Pilze eignen sich für Pilz-Graupen-Suppe?
Champignons sind mild und überall erhältlich; braune Champignons schmecken etwas kräftiger. Für mehr Würze kannst du einen Teil durch eingeweichte getrocknete Steinpilze ersetzen und ihr Einweichwasser, durch ein feines Sieb gegossen, mit in die Suppe geben.
Wie bewahrst du Pilz-Graupen-Suppe auf, ohne dass die Graupen zu viel Brühe aufsaugen?
Lass die Suppe rasch abkühlen und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf; Graupen quellen beim Stehen weiter. Für eine dünnere Konsistenz beim Aufwärmen etwas Brühe oder Wasser einrühren und die Suppe gründlich erhitzen.
Was passt zu Pilz-Graupen-Suppe?
Roggenbrot oder kräftiges Sauerteigbrot passt gut dazu. Petersilie, ein Klecks saure Sahne und frisch gemahlener Pfeffer ergänzen den erdigen Pilzgeschmack.
Kannst du getrocknete Pilze für Pilz-Graupen-Suppe verwenden?
Ja. Weiche sie etwa 20–30 Minuten in heißem Wasser ein, schneide sie klein und gib sie mit dem abgeseihten Einweichwasser in den Topf; das verstärkt den Pilzgeschmack.
Wie unterscheidet sich Pilz-Graupen-Suppe von Rindfleisch-Graupen-Suppe?
Rindfleisch-Graupen-Suppe enthält typischerweise mehr Eiweiß und Ballaststoffe: 2,36 g Eiweiß und 1,3 g Ballaststoffe je 100 g, gegenüber 0,8 g Eiweiß und 0,3 g Ballaststoffen in Pilz-Graupen-Suppe.
Ist Pilz-Graupen-Suppe vegetarisch?
Nicht unbedingt: Sie kann mit Hühner- oder Rinderbrühe gekocht sein. Für eine vegetarische Variante nimm Gemüsebrühe und brate die Pilze kräftig an, bevor du sie zur Suppe gibst.
Kannst du Pilz-Graupen-Suppe einfrieren?
Ja, aber die Graupen werden nach dem Auftauen oft weicher und nehmen Flüssigkeit auf. Friere sie portionsweise ein und rühre beim Erwärmen Brühe oder Wasser ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Quelle: USDA FoodData Central 172914 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
