Wissen, was auf dem Teller ist
Pfefferdressing
Kalorien und Nährwerte
kommerziell, regulär
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 564 kcal —
- Eiweiß 1,2 g 2%
- Kohlenhydrate 3,5 g 1%
- Fett 61 g 79%
- Gesättigte Fettsäuren 11 g 53%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 2,5 g —
- Natrium 1103 mg 48%
- Cholesterin 49 mg 16%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 4,2 mg 28%
- Vitamin K 125 µg 104%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,12 µg 5%
- Cholin 20,6 mg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 22 mg 2%
- Eisen 0,35 mg 2%
- Magnesium 2 mg 0%
- Phosphor 26 mg 2%
- Kalium 176 mg 4%
- Zink 0,18 mg 2%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 564 | 1,2 g | 3,5 g | 61 g |
| 1 Portion | 13,4 g | 76 | 0,2 g | 0,5 g | 8,2 g |
| 2 Portionen | 26,8 g | 151 | 0,3 g | 0,9 g | 17 g |
| ½ Portion | 6,7 g | 38 | 0,1 g | 0,2 g | 4,1 g |
| 3 Portionen | 40,2 g | 227 | 0,5 g | 1,4 g | 25 g |
| 4 Portionen | 53,6 g | 302 | 0,6 g | 1,9 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 282 | 0,6 g | 1,8 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 846 | 1,8 g | 5,3 g | 92 g |
| 200 g | 200 g | 1128 | 2,4 g | 7 g | 123 g |
| 250 g | 250 g | 1410 | 3 g | 8,8 g | 154 g |
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Fragen zu Pfefferdressing
Zu welchen Salaten passt Pfefferdressing?
Es passt besonders gut zu kräftigen Blattsalaten wie Rucola und Radicchio sowie zu Salaten mit Ei, Hähnchen oder gebratenen Pilzen. Auch ein Kartoffelsalat bekommt damit eine würzige Note.
Wie machst du Pfefferdressing selbst?
Verrühre Mayonnaise und Joghurt mit etwas Zitronensaft oder Essig und zerstoßenem schwarzem Pfeffer. Lass das Dressing etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich das Pfefferaroma entfaltet.
Wie wird Pfefferdressing weniger scharf?
Rühre etwas Joghurt oder saure Sahne unter und gib einen Spritzer Zitronensaft dazu. Verwende beim nächsten Mal grob zerstoßenen statt fein gemahlenen Pfeffer; er verteilt sich weniger gleichmäßig im Dressing.
Wie lange hält selbst gemachtes Pfefferdressing?
Bewahre es in einem sauberen, gut verschlossenen Gefäß im Kühlschrank auf und verbrauche es innerhalb von drei bis vier Tagen. Riecht es ungewöhnlich oder hat sich die Konsistenz deutlich verändert, wirf es weg.
Kannst du Pfefferdressing einfrieren?
Das ist nicht empfehlenswert: Dressings mit Mayonnaise oder Joghurt können beim Auftauen gerinnen und wässrig werden. Rühre lieber eine kleine Menge frisch an.
Was kannst du statt Pfefferdressing verwenden?
Für eine cremige Alternative eignet sich ein Blauschimmelkäse-Dressing; für eine leichtere, säuerliche Note passt italienisches Salatdressing. Soll vor allem die Pfefferschärfe fehlen, nimm ein mildes Mayonnaise-Dressing.
Welches Dressing enthält mehr Salz: Pfefferdressing oder italienisches Salatdressing?
Pfefferdressing enthält mit 1103 mg Natrium pro 100 g mehr als italienisches Salatdressing mit rund 993 mg. Natrium ist ein wesentlicher Bestandteil von Salz.
Quelle: USDA FoodData Central 168093 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
