Wissen, was auf dem Teller ist
Pan dulce, süßes Hefebrot
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 367 kcal —
- Eiweiß 9,4 g 19%
- Kohlenhydrate 54 g 20%
- Fett 12 g 15%
- Gesättigte Fettsäuren 2,2 g 11%
- Ballaststoffe 2,3 g 8%
- Zucker 13 g —
- Natrium 228 mg 10%
- Cholesterin 30 mg 10%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,38 mg 31%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantothensäure (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 108 µg 27%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Cholin 29,1 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 86 mg 7%
- Eisen 2,9 mg 16%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphor 94 mg 8%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0,84 mg 8%
- Kupfer 0,12 mg 13%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 26,2 µg 48%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 9,4 g | 54 g | 12 g |
| 1 Portion | 63 g | 231 | 5,9 g | 34 g | 7,3 g |
| 2 Portionen | 126 g | 462 | 12 g | 68 g | 15 g |
| ½ Portion | 31,5 g | 116 | 3 g | 17 g | 3,6 g |
| 3 Portionen | 189 g | 694 | 18 g | 102 g | 22 g |
| 4 Portionen | 252 g | 925 | 24 g | 136 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,7 g | 27 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 14 g | 81 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 19 g | 108 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 24 g | 135 g | 29 g |
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Fragen zu Pan dulce, süßes Hefebrot
Was ist Pan dulce?
Pan dulce bedeutet auf Spanisch „süßes Brot“ und bezeichnet verschiedene süße Backwaren. Eine bekannte mexikanische Variante ist die Concha: ein weiches Hefebrötchen mit einer knusprigen, muschelförmig eingeritzten Zuckerschicht.
Wie wärmst du Pan dulce auf, ohne dass es trocken wird?
Erwärme es im Ofen bei 150 °C etwa 5 Minuten. Für ein einzelnes Stück geht auch die Mikrowelle: 10 bis 15 Sekunden reichen meist; länger wird das Hefebrot schnell zäh.
Wie bleibt Pan dulce frisch, und kann man es einfrieren?
Bewahre es luftdicht verpackt bei Raumtemperatur auf und iss es möglichst innerhalb von ein bis zwei Tagen, damit es nicht austrocknet. Zum Einfrieren einzeln verpacken und bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Wozu passt Pan dulce besonders gut?
Es wird gern zum Frühstück oder als süßer Snack zu Kaffee oder heißer Schokolade gegessen. Eine Concha kannst du auch längs aufschneiden und mit etwas Butter bestreichen.
Wie unterscheidet sich Pan dulce von süßem Hefekuchen?
Pan dulce hat pro 100 g mit 367 kcal mehr Energie als süßer Hefekuchen mit 276 kcal. Typisch sind einzelne Brötchen oder Gebäcke mit geformtem oder bestreutem Belag, während süßer Hefekuchen meist als Kuchen gebacken und in Stücke geschnitten wird.
Wie viel Pan dulce ist eine typische Portion?
Eine Scheibe wiegt im Durchschnitt 63 g. Sie liefert 231 kcal; das süße Hefebrot enthält außerdem 7,9 g Zucker.
Enthält Pan dulce wichtige Mineralstoffe?
Pan dulce ist eine Quelle für Eisen: Eine Portion von 63 g liefert 1,8 mg. Auch Selen ist reichlich enthalten; es stecken 26,2 µg pro 100 g darin.
Quelle: USDA FoodData Central 167935 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
