Wissen, was auf dem Teller ist
Orangenmarmelade
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 246 kcal —
- Eiweiß 0,3 g 1%
- Kohlenhydrate 66 g 24%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,7 g 3%
- Zucker 60 g —
- Natrium 56 mg 2%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 4,8 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,05 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 3 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 38 mg 3%
- Eisen 0,15 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Phosphor 4 mg 0%
- Kalium 37 mg 1%
- Zink 0,04 mg 0%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 0,3 g | 66 g | 0 g |
| 1 Portion | 20 g | 49 | 0,1 g | 13 g | 0 g |
| 2 Portionen | 40 g | 98 | 0,1 g | 26 g | 0 g |
| ½ Portion | 10 g | 25 | 0 g | 6,6 g | 0 g |
| 3 Portionen | 60 g | 148 | 0,2 g | 39 g | 0 g |
| 4 Portionen | 80 g | 197 | 0,2 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,2 g | 33 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 0,5 g | 98 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 0,6 g | 131 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 0,8 g | 164 g | 0 g |
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Fragen zu Orangenmarmelade
Was passt gut zu Orangenmarmelade?
Sie schmeckt klassisch auf Toast oder Brötchen und passt auch zu Croissants, Scones und Pfannkuchen. Mit Käse wie gereiftem Cheddar oder Bergkäse ergibt sie einen süß-herben Kontrast.
Wie wird Orangenmarmelade weniger bitter?
Die Schale möglichst dünn schneiden und die weißen, schwammigen Teile entfernen. Für einen milderen Geschmack kannst du die Schalenstreifen vor dem Kochen kurz blanchieren und das Wasser abgießen.
Wie verwendet man Orangenmarmelade beim Kochen und Backen?
Erwärme sie kurz mit etwas Wasser und bestreiche damit Kuchen oder Obstkuchen; so entsteht ein glänzender Überzug. Auch als Glasur für Ente oder Schweinefleisch eignet sie sich, am besten mit Senf oder Essig ausbalanciert.
Wie lange ist Orangenmarmelade nach dem Öffnen haltbar?
Bewahre das Glas gut verschlossen im Kühlschrank auf und entnimm die Marmelade mit einem sauberen Löffel. Wenn sich Schimmel zeigt oder sie ungewöhnlich riecht, entsorge den gesamten Inhalt.
Worin unterscheidet sich Orangenmarmelade von Orangenkonfitüre?
Im deutschen Sprachgebrauch wird der Aufstrich aus Zitrusfrüchten meist Marmelade genannt; aus anderen Früchten heißt er üblicherweise Konfitüre. Orangenmarmelade enthält oft feine Streifen der Schale, die ihr die typische herbe Note geben.
Kann man Orangenmarmelade durch etwas anderes ersetzen?
Für eine ähnliche fruchtig-herbe Note nimm Zitronen- oder Grapefruitmarmelade. Wenn es milder und süßer sein soll, passt Aprikosenkonfitüre; als Kuchen-Glasur kannst du sie genauso kurz erwärmen.
Wie groß ist eine übliche Portion Orangenmarmelade?
Ein Esslöffel entspricht etwa 20 g und reicht meist für eine Scheibe Brot. Diese Portion liefert 49 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 168819 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
