Schokoladenstreusel

Sie passen auf Kuchen, Muffins, Waffeln, Eis und Pudding. Für eine knusprige Dekoration streust du sie erst kurz vor dem Servieren darüber.

Beim Backen können sie weich werden oder ihre Form verlieren. Für sichtbare Streusel auf Muffins oder Kuchen gibst du sie besser nach dem Backen auf den noch leicht warmen Guss.

Lagere sie trocken, gut verschlossen und vor Wärme geschützt, damit sie nicht verklumpen oder schmelzen. Ein kühler Vorratsschrank ist meist besser als der Kühlschrank, wo Feuchtigkeit beim Herausnehmen Kondenswasser bilden kann.

Gehackte Schokolade oder geraspelte Schokolade geben auf Desserts einen ähnlichen Schokoladengeschmack, schmelzen aber leichter. Für eine bunte Dekoration eignen sich Zuckerstreusel.

Schokoladenstreusel enthalten Kakao und schmecken schokoladig; bunte Zuckerstreusel bestehen überwiegend aus Zucker und sind vor allem süße Dekoration. Bunte Zuckerstreusel liefern pro 100 g 389 kcal, Schokoladenstreusel 475 kcal.

Das hängt von der Rezeptur ab: Milchbestandteile und Soja können vorkommen, und Spuren weiterer Allergene sind möglich. Wenn du ein bestimmtes Allergen meiden musst, prüfe die Zutaten- und Allergenangaben auf der Packung.