Wissen, was auf dem Teller ist
Nach Rezept zubereiteter Pekannusskuchen
Kalorien und Nährwerte
nach Rezept zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 412 kcal —
- Eiweiß 4,9 g 10%
- Kohlenhydrate 52 g 19%
- Fett 22 g 28%
- Gesättigte Fettsäuren 4 g 20%
- Natrium 262 mg 11%
- Cholesterin 87 mg 29%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 82 µg 9%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,85 mg 5%
- Pantothensäure (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,17 µg 7%
Mineralstoffe
- Calcium 32 mg 2%
- Eisen 1,5 mg 8%
- Magnesium 26 mg 6%
- Phosphor 94 mg 8%
- Kalium 133 mg 3%
- Zink 1 mg 9%
- Kupfer 0,21 mg 23%
- Mangan 0,71 mg 31%
- Selen 12 µg 22%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4,9 g | 52 g | 22 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 117 | 1,4 g | 15 g | 6,3 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 234 | 2,8 g | 30 g | 13 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 58 | 0,7 g | 7,4 g | 3,1 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 350 | 4,2 g | 44 g | 19 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 467 | 5,6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2,5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7,4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9,8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Nach Rezept zubereiteter Pekannusskuchen
Wie lange muss Pekannusskuchen backen?
Bei etwa 175 °C braucht ein klassischer Pekannusskuchen meist 50 bis 60 Minuten. Die Füllung darf in der Mitte noch leicht wackeln; beim Abkühlen wird sie fest.
Woran erkennst du, dass Pekannusskuchen fertig gebacken ist?
Der Rand der Füllung ist fest und leicht aufgegangen, die Mitte bewegt sich beim Rütteln aber noch sanft. Wird der Teigrand zu dunkel, deckst du ihn für die restliche Backzeit locker mit Alufolie ab.
Wie bewahrst du Pekannusskuchen auf?
Wegen der Eierfüllung lässt du ihn nach dem Backen höchstens zwei Stunden bei Raumtemperatur abkühlen und stellst ihn dann abgedeckt in den Kühlschrank. Dort hält er sich etwa drei bis vier Tage; zum Servieren schmeckt er leicht temperiert.
Kannst du Pekannusskuchen einfrieren?
Ja. Lass ihn vollständig auskühlen, verpacke einzelne Stücke luftdicht und friere sie bis zu zwei Monate ein. Zum Auftauen legst du ein Stück über Nacht in den Kühlschrank.
Wozu passt Pekannusskuchen?
Klassisch servierst du ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Eine kleine Prise Salz oder ein wenig ungesüßte Sahne mildert die süße Füllung.
Was unterscheidet Pekannusskuchen von Pekannusstorte?
Die Namen werden häufig für dieselbe Art Kuchen verwendet: einen Mürbeteigboden mit Pekannüssen in einer süßen, gebackenen Füllung. Die Rezeptur kann sich unterscheiden; die Bezeichnung allein sagt nicht zuverlässig etwas über den Belag oder die Füllung aus.
Wie viel Pekannusskuchen ist eine übliche Portion?
Ein Stück von einem Achtel eines Kuchen mit etwa 23 cm Durchmesser wiegt ungefähr 122 g. Das entspricht 412 kcal.
Welche Nährstoffe stechen bei Pekannusskuchen hervor?
Er liefert vor allem Mangan: Eine Portion von 100 g enthält 0,71 mg. Auch Vitamin B1 ist bemerkenswert; 100 g enthalten 0,19 mg.
Quelle: USDA FoodData Central 172786 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
