Wissen, was auf dem Teller ist
Muttermilch
Kalorien und Nährwerte
flüssig, reif
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 70 kcal —
- Eiweiß 1 g 2%
- Kohlenhydrate 6,9 g 3%
- Fett 4,4 g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 2 g 10%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 6,9 g —
- Natrium 17 mg 1%
- Cholesterin 14 mg 5%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 61 µg 7%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
- Cholin 16 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 32 mg 2%
- Eisen 0,03 mg 0%
- Magnesium 3 mg 1%
- Phosphor 14 mg 1%
- Kalium 51 mg 1%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kupfer 0,05 mg 6%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 1 g | 6,9 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,5 g | 3,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 1,5 g | 10 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 2,1 g | 14 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 2,6 g | 17 g | 11 g |
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Fragen zu Muttermilch
Wie lange ist abgepumpte Muttermilch haltbar?
Frisch abgepumpte Muttermilch hält sich bei höchstens 4 °C im Kühlschrank bis zu vier Tage; im Gefrierfach ist sie bei etwa −18 °C am besten innerhalb von sechs Monaten aufzubrauchen. Schreib das Abpumpdatum auf den Behälter und lagere die Milch hinten im Kühlschrank, nicht in der Tür.
Wie wärmt man Muttermilch schonend auf?
Stell den verschlossenen Behälter in eine Schüssel mit warmem Wasser oder halte ihn unter warmes Wasser und schwenke die Milch sanft. Erwärme sie nicht in der Mikrowelle: Dabei können gefährlich heiße Stellen entstehen.
Wie taut man gefrorene Muttermilch auf?
Am schonendsten taut sie über Nacht im Kühlschrank auf; schneller geht es in einem Behälter mit warmem Wasser. Aufgetaute Milch im Kühlschrank innerhalb von 24 Stunden verwenden, nicht erneut einfrieren und Reste nach dem Erwärmen nicht zurück in den Kühlschrank stellen.
Kann man frisch abgepumpte Muttermilch zu gekühlter Milch dazugießen?
Ja, aber kühle die frisch abgepumpte Milch zuerst im Kühlschrank ab und gieße sie erst dann zur bereits gekühlten Milch. Beschrifte den gemeinsamen Behälter mit dem Datum der ältesten Milch.
Warum sieht Muttermilch manchmal wässrig oder schichtig aus?
Das ist normal: Beim Stehen trennt sich das Fett oft ab und setzt sich oben ab. Schwenke den Behälter vorsichtig, bis sich die Schichten wieder verbinden; kräftiges Schütteln ist nicht nötig.
Wie lange kann Muttermilch bei Zimmertemperatur stehen?
Frisch abgepumpte Milch kann bei höchstens 25 °C bis zu vier Stunden stehen. Milch, aus der ein Baby bereits getrunken hat, sollte innerhalb von zwei Stunden aufgebraucht werden; danach Reste wegschütten.
Kann man Muttermilch in der Mikrowelle erwärmen oder aufkochen?
Nein. Mikrowellen und Kochen erwärmen ungleichmäßig und können die Milch überhitzen; zum Erwärmen genügt warmes Wasser. Muttermilch wird nicht gekocht.
Quelle: Canadian Nutrient File 73 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
