Wissen, was auf dem Teller ist
Mandarine
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 53 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 12 g 4%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1,8 g 6%
- Zucker 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 26,7 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 10,2 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 37 mg 3%
- Eisen 0,15 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 20 mg 2%
- Kalium 166 mg 4%
- Zink 0,07 mg 1%
- Kupfer 0,04 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
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Fragen zu Mandarine
Wie schälst du eine Mandarine, ohne dass der Saft spritzt?
Rolle sie mit leichtem Druck auf der Arbeitsfläche hin und her, bevor du die Schale an der Oberseite einritzt oder eindrückst. So löst sich die Schale leichter; weiße Fäden kannst du mitessen oder abziehen.
Wie erkennst du beim Kauf eine gute Mandarine?
Sie sollte sich für ihre Größe schwer anfühlen und eine duftende, unverletzte Schale haben. Eine etwas lockere Schale ist bei Mandarinen nicht automatisch ein Zeichen für schlechte Qualität.
Wie bewahrst du Mandarinen am besten auf?
Bei Zimmertemperatur bleiben sie meist mehrere Tage aromatisch; für eine längere Aufbewahrung legst du sie ins Gemüsefach des Kühlschranks. Lagere sie trocken und sortiere Früchte mit Druckstellen aus, damit sie die anderen nicht verderben.
Kannst du Mandarinen einfrieren?
Ja: Schäle sie, teile sie in Spalten und friere diese einzeln auf einem Blech vor, bevor du sie in einen Behälter gibst. Aufgetaute Spalten werden weich und eignen sich besser für Smoothies, Kompott oder Kuchen als zum puren Essen.
Was passt gut zu Mandarinen?
Die süß-säuerlichen Spalten passen in Obstsalat, zu Joghurt und Quark oder in einen Salat mit Fenchel und Nüssen. Für Desserts kannst du sie mit dunkler Schokolade kombinieren.
Was ist der Unterschied zwischen einer Mandarine und einer Clementine?
Clementinen sind meist süßer, haben weniger Kerne und lassen sich oft leichter schälen. Eine Clementine enthält rund 49 mg Vitamin C pro 100 g, eine Mandarine 26,7 mg.
Welche Nährstoffe stechen bei Mandarinen besonders hervor?
Mandarinen sind eine Quelle für Vitamin C: Eine Portion von 100 g liefert 26,7 mg. Eine einzelne Frucht wiegt je nach Größe unterschiedlich viel.
Quelle: Canadian Nutrient File 1623 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
