Wissen, was auf dem Teller ist
Kuchenfüllung, Blaubeere
Kalorien und Nährwerte
aus der Dose
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 181 kcal —
- Eiweiß 0,4 g 1%
- Kohlenhydrate 42 g 15%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 2,6 g 9%
- Zucker 38 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 3,8 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 27 mg 2%
- Eisen 0,8 mg 4%
- Magnesium 10 mg 2%
- Phosphor 12 mg 1%
- Kalium 115 mg 2%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 0,4 g | 42 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 151 g | 273 | 0,6 g | 63 g | 0,3 g |
| 2 Portionen | 302 g | 547 | 1,2 g | 126 g | 0,6 g |
| ½ Portion | 75,5 g | 137 | 0,3 g | 32 g | 0,2 g |
| 3 Portionen | 453 g | 820 | 1,9 g | 189 g | 0,9 g |
| 4 Portionen | 604 g | 1093 | 2,5 g | 252 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 0,2 g | 21 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 0,6 g | 63 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 0,8 g | 84 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 1 g | 105 g | 0,5 g |
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Fragen zu Kuchenfüllung, Blaubeere
Was kannst du mit Blaubeer-Kuchenfüllung backen?
Sie eignet sich für gedeckte Kuchen, Käsekuchen, Blätterteigtaschen und süße Crêpes. Für Streusel- oder Rührkuchen kannst du sie als Klecks auf den Teig geben und leicht marmorieren.
Wie verhinderst du, dass der Boden eines Blaubeerkuchens durchweicht?
Bestreiche den vorgebackenen Boden dünn mit Ei und backe ihn kurz weiter, bis die Schicht fest ist. Lass die Füllung abtropfen, falls sie sehr dünnflüssig ist, und verteile sie erst auf dem abgekühlten Boden.
Musst du Blaubeer-Kuchenfüllung vor dem Backen kochen?
Fertige Kuchenfüllung aus Dose oder Glas ist bereits gegart und gebunden; du kannst sie direkt verwenden. Selbst gemachte Füllung muss dagegen erst auf dem Herd eindicken, bevor sie in den Kuchen kommt.
Wie bewahrst du geöffnete Blaubeer-Kuchenfüllung auf?
Fülle Reste in einen sauberen, gut verschließbaren Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von drei bis vier Tagen.
Kannst du Blaubeer-Kuchenfüllung einfrieren?
Ja. Friere sie luftdicht verpackt ein und taue sie langsam im Kühlschrank auf; nach dem Auftauen kann sie etwas wässriger sein und sich besser für gebackene Desserts als als kalter Belag eignen.
Kannst du Blaubeer-Kuchenfüllung durch frische Blaubeeren ersetzen?
Nicht eins zu eins: Frische Blaubeeren sind weniger süß und nicht gebunden. Koche sie mit etwas Zucker und Stärke, bis der Saft eindickt, und lass die Masse vor dem Füllen abkühlen.
Was passt zu Blaubeer-Kuchenfüllung?
Vanille, Zitrone und Zimt passen besonders gut dazu. Du kannst sie mit Quark oder Joghurt servieren oder einen Klecks auf Waffeln und Pfannkuchen geben.
Quelle: USDA FoodData Central 167738 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
