Kapstachelbeere

Reife Früchte sind gelb bis orange und geben unter der papierartigen Hülle leicht nach. Grüne, harte Früchte solltest du nicht essen; sie sind unreif und können Magenbeschwerden verursachen.

Zieh zuerst die trockene Hülle ab und spül die Beeren kurz unter Wasser ab. Die dünne Fruchthaut bleibt dran; du kannst die Kapstachelbeere ganz essen.

Lass die Hülle dran und lagere die Früchte trocken und luftig, am besten in einer flachen Schale. So halten sie sich bei kühler Raumtemperatur länger als gewaschene oder geschälte Beeren; gewaschene Früchte gehören in den Kühlschrank und sollten bald gegessen werden.

Ja. Entferne die Hüllen, wasch die Früchte und trockne sie gründlich ab. Friere sie zunächst einzeln auf einem Blech ein und füll sie danach in einen gut verschlossenen Beutel; aufgetaut sind sie weicher und eignen sich besonders für Kompott und Kuchen.

Die süß-säuerlichen Früchte passen zu Joghurt, Quark und Obstsalat, aber auch zu Käse und herzhaften Salaten. Als glänzende Garnitur werden sie oft mit Schokolade überzogen oder auf Torten gelegt.

Ja, reife Kapstachelbeeren kannst du roh essen. Die Blätter und Stängel sowie die papierartige Hülle sind nicht zum Essen gedacht; grüne, unreife Früchte lässt du ebenfalls liegen.

Nein. Die Kapstachelbeere ist eine orange Frucht in einer papierartigen Hülle und gehört zur Gattung Physalis. Die Stachelbeere wächst an einem Strauch, ist meist grün oder rot und hat keine solche Hülle.