Wissen, was auf dem Teller ist
Ingwerkeks
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 416 kcal —
- Eiweiß 5,6 g 11%
- Kohlenhydrate 75 g 27%
- Fett 9,8 g 13%
- Gesättigte Fettsäuren 2,5 g 12%
- Ballaststoffe 2,2 g 8%
- Zucker 20 g —
- Natrium 555 mg 24%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,97 mg 6%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 23%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantothensäure (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 87 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8,8 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 77 mg 6%
- Eisen 6,4 mg 36%
- Magnesium 49 mg 12%
- Phosphor 83 mg 7%
- Kalium 346 mg 7%
- Zink 0,55 mg 5%
- Kupfer 0,31 mg 34%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Selen 5,1 µg 9%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 416 | 5,6 g | 75 g | 9,8 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 118 | 1,6 g | 21 g | 2,8 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 236 | 3,2 g | 42 g | 5,6 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 59 | 0,8 g | 11 g | 1,4 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 354 | 4,8 g | 64 g | 8,3 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 472 | 6,4 g | 85 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 2,8 g | 37 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 624 | 8,4 g | 112 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 832 | 11 g | 149 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 1040 | 14 g | 187 g | 25 g |
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Fragen zu Ingwerkeks
Wie backst du Ingwerkekse, damit sie schön knusprig werden?
Setz kleine Teighäufchen mit Abstand auf ein Blech und back sie bei 180 °C etwa 8–10 Minuten. Nimm sie heraus, sobald die Ränder fest sind; beim Abkühlen werden sie knuspriger.
Wie bleiben Ingwerkekse knusprig?
Lass sie vollständig auskühlen und bewahre sie dann luftdicht und trocken auf. Sind sie weich geworden, kannst du sie kurz bei niedriger Ofentemperatur aufbacken und anschließend wieder abkühlen lassen.
Wozu passen Ingwerkekse?
Sie schmecken zu schwarzem Tee oder Kaffee und lassen sich in Tee oder warme Milch tunken. Zerbröselt geben sie außerdem Käsekuchenböden und Desserts mit Birne oder Apfel eine würzige Note.
Was unterscheidet Ingwerkekse von Lebkuchen?
Ingwerkekse sind meist flach und knusprig, Lebkuchen dagegen oft weicher und kräftiger mit Gewürzen wie Zimt und Nelken. Lebkuchen hat 416 kcal pro 100 g.
Wie viele Ingwerkekse sind eine übliche Portion?
Ein kleiner Keks wiegt ungefähr 7 g; ein größerer kann etwa 32 g wiegen. Ein kleiner Keks liefert 29 kcal.
Kannst du Ingwerkekse durch Lebkuchen ersetzen?
Zum Knabbern oder als Dessertbrösel funktioniert Lebkuchen gut, schmeckt aber meist weicher und stärker nach Gewürzen. Für einen knusprigen Boden solltest du ihn zerbröseln und bei Bedarf mit etwas geschmolzener Butter vermengen.
Quelle: USDA FoodData Central 174956 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
