Wissen, was auf dem Teller ist

Fruchteis

Kalorien und Nährwerte

gefrorene spezialitäten, eistyp, frucht, ohne zugesetzten zucker

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,5 g

Kohlenh.6,2 g

Fett0,1 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 24 kcal —
Eiweiß 0,5 g 1%
Kohlenhydrate 6,2 g 2%
Fett 0,1 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 0 g 0%
Natrium 5 mg 0%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0,15 mg 1%
Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

Calcium 2 mg 0%
Eisen 0,13 mg 1%
Magnesium 2 mg 0%
Phosphor 0 mg 0%
Kalium 26 mg 1%
Zink 0,04 mg 0%
Kupfer 0,02 mg 2%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	24	0,5 g	6,2 g	0,1 g
1 Portion	51 g	12	0,3 g	3,2 g	0,1 g
2 Portionen	102 g	24	0,5 g	6,3 g	0,1 g
½ Portion	25,5 g	6	0,1 g	1,6 g	0 g
3 Portionen	153 g	37	0,8 g	9,5 g	0,2 g
4 Portionen	204 g	49	1 g	13 g	0,2 g
50 g	50 g	12	0,3 g	3,1 g	0,1 g
150 g	150 g	36	0,8 g	9,3 g	0,2 g
200 g	200 g	48	1 g	12 g	0,2 g
250 g	250 g	60	1,3 g	16 g	0,3 g

Fragen zu Fruchteis

Wie machst du Fruchteis ohne Eismaschine?

Püriere reife Früchte mit etwas Zitronensaft und nach Bedarf etwas Zucker. Fülle die Masse in Förmchen und friere sie mindestens 4 Stunden ein; für Fruchteis aus einer Schüssel rührst du sie während des Gefrierens alle 30–45 Minuten kräftig durch.

Wie wird selbst gemachtes Fruchteis cremiger?

Verwende reife Bananen oder Mango als Teil der Fruchtmasse und püriere alles sehr fein. Ein Schuss Sahne oder Joghurt macht die Masse ebenfalls cremiger; zu viel Wasser lässt sie hart und kristallig gefrieren.

Wie lange ist Fruchteis im Gefrierfach haltbar?

Bewahre es gut abgedeckt oder in einem dicht schließenden Behälter im Gefrierfach auf und verbrauche es möglichst innerhalb von etwa zwei Wochen, damit Geschmack und Konsistenz gut bleiben. Ist es deutlich angetaut, solltest du es nicht erneut einfrieren.

Woran erkennst du gutes Fruchteis beim Kauf?

Schau auf die Zutatenliste: Frucht oder Fruchtpüree sollte möglichst weit vorn stehen. Fruchteis kann je nach Rezept auch Wasser, Zucker oder Milch enthalten; der Name allein sagt nicht, wie hoch der Fruchtanteil ist.

Was passt gut zu Fruchteis?

Fruchteis schmeckt gut mit frischen Beeren, gehackten Nüssen oder einem knusprigen Keks. Zu säuerlichen Sorten passen süße Früchte, zu sehr süßen Sorten etwas Naturjoghurt oder ein Spritzer Zitronensaft.

Ist Fruchteis dasselbe wie Wassereis?

Nicht unbedingt: Wassereis besteht meist aus gefrorenem Wasser mit Zucker und Fruchtgeschmack, während Fruchteis auch pürierte Früchte oder Fruchtsaft enthalten kann. Die Bezeichnungen werden im Alltag allerdings nicht immer einheitlich verwendet.

Wie unterscheidet sich Fruchteis von Speiseeis?

Fruchteis wird häufig mit Fruchtpüree oder Saft zubereitet und ist oft wasserbasiert; Speiseeis enthält typischerweise Milch oder Sahne und wird dadurch cremiger. Die Zutaten können sich je nach Sorte überschneiden.

Quelle: USDA FoodData Central 169613 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe