Wissen, was auf dem Teller ist
Italienisches Wassereis
Kalorien und Nährwerte
gefrorene Süßspeise, Eisart, im Restaurant zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 53 kcal —
- Eiweiß 0 g 0%
- Kohlenhydrate 14 g 5%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,72 mg 4%
- Pantothensäure (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 1 mg 0%
- Eisen 0,09 mg 1%
- Magnesium 0 mg 0%
- Phosphor 0 mg 0%
- Kalium 6 mg 0%
- Zink 0,03 mg 0%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 1 Portion | 29 g | 15 | 0 g | 3,9 g | 0 g |
| 2 Portionen | 58 g | 31 | 0 g | 7,8 g | 0 g |
| ½ Portion | 14,5 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 Portionen | 87 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 Portionen | 116 g | 61 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0,1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0,1 g | 34 g | 0,1 g |
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Fragen zu Italienisches Wassereis
Wie macht man italienisches Wassereis selbst?
Verrühre Fruchtpüree oder Saft mit Wasser, Zucker und etwas Zitronensaft. Friere die Mischung in einer flachen Form ein und rühre sie alle 30 Minuten kräftig durch, bis sie fein kristallisiert und löffelbar ist.
Wie bekommt italienisches Wassereis eine glatte Konsistenz?
Zerkleinere die angefrorene Mischung zwischendurch mit einer Gabel oder mixe sie kurz, damit keine großen Eiskristalle entstehen. Eine flache Form und regelmäßiges Rühren helfen mehr als eine tiefe Schüssel.
Welche Früchte eignen sich für italienisches Wassereis?
Besonders gut passen Zitrone, Limette, Erdbeere, Himbeere und Wassermelone. Bei sehr sauren Früchten gleicht etwas mehr Zucker die Säure aus; saftige Früchte kannst du pürieren und direkt verwenden.
Wie unterscheidet sich italienisches Wassereis von italienischem Eis?
Italienisches Wassereis wird aus Wasser, Zucker und Frucht oder Aroma hergestellt und enthält gewöhnlich keine Sahne. Italienisches Eis, oft Gelato genannt, wird typischerweise mit Milch zubereitet und ist cremiger.
Wie unterscheidet sich italienisches Wassereis von Fruchteis?
Fruchteis enthält meist Fruchtpüree oder Fruchtsaft und kann je nach Rezept weitere Zutaten enthalten; italienisches Wassereis ist eine fein gefrorene Wasser-Zucker-Mischung mit Frucht oder Aroma. Pro 100 g hat Fruchteis 24 kcal, italienisches Wassereis 53 kcal.
Wie bewahrt man italienisches Wassereis auf?
Fülle es luftdicht verschlossen in einen flachen Behälter und lagere es im Gefrierfach. Wird es steinhart, lass es kurz antauen und kratze die Oberfläche mit einer Gabel auf, bevor du es servierst.
Quelle: USDA FoodData Central 168812 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
