Wissen, was auf dem Teller ist
Braunes weiches Brötchen
Kalorien und Nährwerte
braun, weich
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 236 kcal —
- Eiweiß 9,9 g 20%
- Kohlenhydrate 45 g 16%
- Fett 3,2 g 4%
- Gesättigte Fettsäuren 1,1 g 6%
- Ballaststoffe 4,3 g 15%
- Zucker 2,8 g —
- Natrium 380 mg 17%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantothensäure (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 201 mg 15%
- Eisen 2,4 mg 13%
- Magnesium 49 mg 12%
- Phosphor 170 mg 14%
- Kalium 234 mg 5%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kupfer 0,18 mg 20%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 6 µg 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 236 | 9,9 g | 45 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 5 g | 22 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 354 | 15 g | 67 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 472 | 20 g | 90 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 590 | 25 g | 112 g | 8 g |
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Fragen zu Braunes weiches Brötchen
Wie wärmst du ein weiches braunes Brötchen auf, ohne dass es austrocknet?
Befeuchte die Oberfläche ganz leicht mit Wasser und backe es bei 160 °C etwa 5–7 Minuten auf. In der Mikrowelle wird es schneller weich, aber nach rund 15 Sekunden kann es zäh werden.
Kannst du ein weiches braunes Brötchen einfrieren?
Ja. Friere es möglichst frisch und luftdicht verpackt ein; zum Auftauen lässt du es bei Raumtemperatur liegen und bäckst es anschließend kurz bei 160 °C auf.
Was passt als Belag auf ein weiches braunes Brötchen?
Herzhafte Beläge wie Käse, Ei, Hummus oder Avocado passen ebenso wie Quark mit Kräutern. Für ein süßes Frühstück schmeckt es mit Butter und Marmelade.
Woran erkennst du ein gutes weiches braunes Brötchen?
Es sollte sich weich und elastisch anfühlen und angenehm nach Getreide riechen, nicht trocken oder säuerlich. Eine dunkle Farbe allein bedeutet nicht, dass es Vollkorn enthält.
Wie unterscheidet sich ein weiches braunes Brötchen von einem Vollkornbrötchen?
Ein Vollkornbrötchen kann sichtbar körniger sein und enthält pro 100 g 5,5 g Ballaststoffe; beim weichen braunen Brötchen sind es 4,3 g. Die braune Farbe allein verrät nicht, ob Vollkornmehl verwendet wurde.
Kannst du ein weiches braunes Brötchen toasten?
Ja, halbiere es und röste die Schnittflächen im Toaster oder in einer trockenen Pfanne, bis sie leicht gebräunt sind. So bleibt die Kruste knusprig und das Innere weich.
Wie viel wiegt ein weiches braunes Brötchen?
Das Gewicht hängt von Größe und Rezept ab; ein kleines Brötchen lässt sich am besten einzeln wiegen. Pro 100 g liefert es 236 kcal.
Enthält ein weiches braunes Brötchen Gluten?
Wenn es aus Weizen, Roggen oder Gerste gebacken ist, enthält es Gluten. Auch die Bezeichnung „braun“ sagt nichts darüber aus, ob das Brötchen glutenfrei ist.
Quelle: CoFID (UK) 11-983 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
