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Birne
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 45 kcal —
- Eiweiß 0,4 g 1%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 2,3 g 8%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 0,8 g | 21 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1 g | 27 g | 0,5 g |
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Fragen zu Birne
Woran erkennst du, ob eine Birne reif ist?
Drück vorsichtig am Halsansatz neben dem Stiel: Gibt die Birne dort leicht nach, ist sie reif. Die Schale muss sich dabei nicht verfärben.
Wie lässt du Birnen schneller reifen?
Leg sie zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte bei Zimmertemperatur. Das vom Apfel abgegebene Reifegas beschleunigt den Vorgang; prüf die Birnen täglich.
Wie bewahrst du Birnen am besten auf?
Unreife Birnen reifen bei Zimmertemperatur nach. Reife Birnen bleiben im Kühlschrank länger fest; angeschnittene Stücke beträufelst du mit Zitronensaft und bewahrst sie abgedeckt auf.
Wie bereitest du Birnen für einen Kuchen vor?
Schäl sie nach Wunsch, halbiere sie und entferne Kerngehäuse und Stiel. Schneid sie in Spalten und leg sie auf den Teig; festere Birnen behalten beim Backen besser ihre Form.
Welche Gerichte kannst du mit Birnen kochen?
Birnen passen in Birnenkuchen und Birnenkompott, aber auch in herzhafte Gerichte wie Birne mit Blauschimmelkäse oder in einen Salat mit Nüssen. Für Kompott die Stücke mit wenig Wasser und etwas Zimt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Kannst du Birnen statt Äpfeln verwenden?
In Kuchen, Kompott und Obstsalat kannst du Äpfel meist durch Birnen ersetzen. Birnen sind weicher und saftiger, deshalb brauchen sie beim Backen oft weniger Zeit und können mehr Flüssigkeit abgeben.
Musst du Birnen schälen?
Nein, die Schale ist essbar und kann beim Kochen oder Backen dranbleiben. Wasch die Birne gründlich; für ein besonders feines Püree oder Kompott kannst du sie schälen.
Quelle: BEDCA (Spain) 2241 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
