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Drachenfrucht
Kalorien und Nährwerte
Pitaya, Drachenfrucht, Erdbeerbirne, roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 49 kcal —
- Eiweiß 0,5 g 1%
- Kohlenhydrate 8,6 g 3%
- Fett 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 3 g 11%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 25 mg 28%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 8,5 mg 1%
- Eisen 1,9 mg 11%
- Phosphor 33,2 mg 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0,5 g | 8,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,3 g | 4,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 0,8 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1 g | 17 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1,3 g | 22 g | 0,3 g |
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Fragen zu Drachenfrucht
Wie schneidest du eine Drachenfrucht am einfachsten auf?
Halbiere sie längs und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale. Für Würfel schneidest du das Fruchtfleisch anschließend auf einem Brett klein.
Woran erkennst du, ob eine Drachenfrucht reif ist?
Die Schale sollte kräftig gefärbt sein und auf sanften Druck leicht nachgeben, ähnlich wie eine reife Kiwi. Sehr weiche Stellen, braune Flecken oder eingetrocknete, stark bräunliche Schuppen sprechen für Überreife.
Kannst du Drachenfrucht mit Schale essen?
Nein, die Schale ist nicht zum Essen gedacht. Iss nur das Fruchtfleisch; die kleinen schwarzen Kerne darin kannst du problemlos mitessen.
Wie bewahrst du eine aufgeschnittene Drachenfrucht auf?
Decke die Schnittfläche ab oder gib das Fruchtfleisch in einen dicht schließenden Behälter und stelle es in den Kühlschrank. Am besten isst du es innerhalb von ein bis zwei Tagen, bevor es austrocknet oder an Aroma verliert.
Was passt gut zu Drachenfrucht?
Sie schmeckt mild und leicht süß und passt gut zu Limettensaft, Mango, Ananas und Joghurt. In einem Obstsalat bringt sie Farbe und eine saftige, knackige Textur hinein.
Kannst du Drachenfrucht erhitzen oder zum Kochen verwenden?
Ja, aber beim Erhitzen verliert das Fruchtfleisch seine frische, knackige Wirkung. Püriere es lieber für Smoothies oder gib es erst kurz vor dem Servieren in eine warme Speise.
Wie viel Vitamin C enthält Drachenfrucht?
Eine Portion von 150 g liefert 37,5 mg Vitamin C. Das ist ein nennenswerter Beitrag zur täglichen Zufuhr.
Ist Drachenfrucht eine Kaktusfrucht?
Ja. Sie wächst an kletternden Kakteen, deren große Blüten meist nachts aufgehen; die Früchte werden deshalb auch Pitahaya genannt.
Quelle: Canadian Nutrient File 7579 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
