Wissen, was auf dem Teller ist
Barbecue-Chips
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 487 kcal —
- Eiweiß 6,5 g 13%
- Kohlenhydrate 52 g 19%
- Fett 31 g 40%
- Gesättigte Fettsäuren 4 g 20%
- Ballaststoffe 3,8 g 14%
- Zucker 5,5 g —
- Natrium 545 mg 24%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 62,4 mg 69%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,4 mg 29%
- Vitamin K 16,1 µg 13%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantothensäure (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 11,5 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 32 mg 2%
- Eisen 1,4 mg 8%
- Magnesium 58 mg 14%
- Phosphor 145 mg 12%
- Kalium 1186 mg 25%
- Zink 0,98 mg 9%
- Kupfer 0,25 mg 27%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 487 | 6,5 g | 52 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 244 | 3,3 g | 26 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 731 | 9,8 g | 78 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 974 | 13 g | 104 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1218 | 16 g | 130 g | 78 g |
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Fragen zu Barbecue-Chips
Wie kannst du Barbecue-Chips als Panade verwenden?
Zerdrücke sie fein und drücke die Krümel auf Hähnchenstreifen oder Fischfilets. Für eine knusprige Kruste backst du das Panierte bei 200 °C etwa 15–20 Minuten; Hähnchen muss innen vollständig durchgegart sein.
Wie bleiben Barbecue-Chips knusprig?
Verschließe die angebrochene Packung luftdicht und lagere sie trocken, kühl und vor Sonne geschützt. Sind sie weich geworden, lassen sie sich auf einem Blech bei 150 °C für etwa 4–5 Minuten auffrischen; danach abkühlen lassen.
Wozu passen Barbecue-Chips als Snack?
Sie passen zu cremigen Dips wie Kräuterquark, Sour Cream oder Guacamole und zu Rohkost. Zerbröselt geben sie auch Kartoffelsalat, Aufläufen oder einem Burger einen würzigen, knusprigen Belag.
Haben Barbecue-Chips mehr Kalorien als normale Kartoffelchips?
Kaum: Barbecue-Chips liefern 487 kcal pro 100 g, normale Kartoffelchips 495 kcal. Die Würzung macht den Unterschied bei der Energie also nicht unbedingt groß.
Wie viele Barbecue-Chips sind eine übliche Portion?
Eine kleine Schale mit etwa 30 g ist eine praktische Portion; das entspricht ungefähr einer Handvoll, je nach Größe der Chips. Sie liefert 146 kcal.
Was gibt Barbecue-Chips ihren typischen Geschmack?
Die Würzung orientiert sich am rauchig-süßlichen Geschmack von Barbecue-Sauce und enthält häufig Paprika, Zwiebel- oder Knoblauchpulver sowie Rauch- und Süßungsmittel. Die genaue Mischung unterscheidet sich je nach Rezept.
Kannst du Barbecue-Chips für kleine Kinder anbieten?
Für Kleinkinder sind harte, knusprige Chips ungünstig, weil sie sich daran verschlucken können. Biete sie kleinen Kindern daher nicht ganz an; zerbröselte Chips sind als Würze über weichem Essen die passendere Verwendung.
Quelle: Canadian Nutrient File 4117 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
