Zistite, čo máte na tanieri
Sloppy joe
Kalórie a výživové údaje
bez žemle
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 140 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 4,8 g 2%
- Tuky 7,6 g 10%
- Nasýtené tuky 2,9 g 15%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 3,8 g —
- Sodík 296 mg 13%
- Cholesterol 39 mg 13%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 10 µg 1%
- Vitamín C 8,1 mg 9%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,66 mg 4%
- Vitamín K 2,2 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 2,8 mg 17%
- Vitamín B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 1,2 µg 50%
- Cholín 41,9 mg 8%
Minerály
- Vápnik 18 mg 1%
- Železo 1,7 mg 9%
- Horčík 17 mg 4%
- Fosfor 101 mg 8%
- Draslík 284 mg 6%
- Zinok 2,9 mg 26%
- Meď 0,13 mg 14%
- Selén 9,8 µg 18%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4,8 g | 7,6 g |
| 1 porcia | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 porcie | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ porcie | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9,5 g |
| 3 porcie | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 porcie | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9,6 g | 15 g |
Otázky o potravine Sloppy joe
Čo je sloppy joe?
Je to americká mäsová zmes z mletého hovädzieho mäsa, dusená v paradajkovej omáčke, ktorá sa podáva v mäkkej žemli. Zmes býva sladkokyslá a často obsahuje cibuľu, kečup alebo paradajkovú omáčku a worcesterskú omáčku.
Ako pripraviť sloppy joe, aby nebol vodnatý?
Mleté mäso najprv opeč na panvici a prebytočný tuk odlej; potom pridaj cibuľu a omáčku. Zmes nechaj bez pokrievky mierne bublať asi 15–20 minút, kým zhustne a pevne drží na lyžici.
Aké mäso sa hodí do sloppy joe?
Najčastejšie sa používa mleté hovädzie mäso, ideálne nie príliš chudé, aby zmes nebola suchá. Môžeš použiť aj mleté morčacie mäso; opeč ho dôkladne a pri hovädzom aj morčacom skontroluj, že je celé prepečené.
S čím sa sloppy joe podáva?
Klasicky sa dáva do rozkrojenej mäkkej žemle, často s kyslou uhorkou alebo šalátom coleslaw. Ako príloha sa hodia hranolčeky, pečené zemiaky alebo jednoduchý zeleninový šalát.
Dá sa zmes na sloppy joe pripraviť vopred?
Áno. Uvarenú zmes rýchlo schlaď, ulož do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj do troch až štyroch dní; pri zohrievaní ju prehrievaj za občasného miešania, kým je horúca aj uprostred.
Čím nahradiť mleté mäso v sloppy joe?
Použi rozdrobené rastlinné mleté mäso alebo uvarenú šošovicu s nadrobno nasekanými hubami. Obe možnosti pridaj do rovnakej paradajkovej omáčky a krátko povar, aby sa chute spojili a náplň zhustla.
Je sloppy joe veľmi slaný?
Slanosť závisí najmä od kečupu, worcesterskej omáčky a soli pridanej pri varení. Ak chceš mať zmes menej slanú, použi nesolenú paradajkovú omáčku a soľ pridávaj až po ochutnaní.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27111500 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
