Zistite, čo máte na tanieri
Paškin
Kalórie a výživové údaje
varený, scedený, solený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 71 kcal —
- Bielkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 4 g 14%
- Cukry 4,8 g —
- Sodík 246 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 13 mg 14%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Vitamín K 1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,72 mg 5%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 58 µg 14%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 27 mg 5%
Minerály
- Vápnik 37 mg 3%
- Železo 0,58 mg 3%
- Horčík 29 mg 7%
- Fosfor 69 mg 6%
- Draslík 367 mg 8%
- Zinok 0,26 mg 2%
- Meď 0,14 mg 15%
- Mangán 0,29 mg 13%
- Selén 1,7 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,3 g | 13 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 78 g | 55 | 1 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 156 g | 111 | 2,1 g | 20 g | 0,5 g |
| ½ porcie | 39 g | 28 | 0,5 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 234 g | 166 | 3,1 g | 30 g | 0,7 g |
| 4 porcie | 312 g | 222 | 4,1 g | 41 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2 g | 20 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 2,6 g | 26 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 3,3 g | 33 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Paštrnákošúpaný, varený, pripravený v mikrovlnnej rúre alebo na pare, scedený63 kcal / 100 g
- Repavarené, varené vo vode, scedené, solené22 kcal / 100 g
- Repíkvarené, scedené, solené22 kcal / 100 g
- Kvakavarená v destilovanej vode, bez soli, scedená26 kcal / 100 g
- Parsnip58 kcal / 100 g
- Mrkvavarená, varená, scedená, so soľou35 kcal / 100 g
- Koreň petržlenuvarený44 kcal / 100 g
- Parsnip drained57 kcal / 100 g
- Zeler buľvovývarené, varené, scedené, so soľou27 kcal / 100 g
- Hadomor španielskyvarené, uvarené, scedené, so soľou68 kcal / 100 g
Otázky o potravine Paškin
Ako pripraviť paškin na pečenie?
Ošúp ho, nakrájaj na približne rovnako hrubé hranolčeky a premiešaj s olejom. Peč pri 200 °C asi 25–35 minút, kým okraje nezhnednú a stred nezmäkne; v polovici pečenia ho obráť.
Treba paškin pred varením ošúpať?
Mladý paškin stačí dôkladne vydrhnúť pod tečúcou vodou; hrubšiu alebo poškodenú šupku ošúp škrabkou. Hrubý drevnatý stred veľkého koreňa môžeš po rozkrojení vykrojiť.
Ako dlho vydrží paškin v chladničke?
Neumytý koreň ulož do zásuvky na zeleninu, ideálne do perforovaného vrecka, a spotrebuj ho približne do dvoch až troch týždňov. Uvarený paškin daj do uzavretej nádoby a zjedz do troch až štyroch dní.
Do akých jedál sa hodí paškin?
Pridaj ho do zeleninovej polievky, koreňovej zeleniny pečenej na plechu alebo ho uvar a roztlač na pyré. Jeho sladkastá chuť sa dobre spája so zemiakmi, mrkvou, tymianom a muškátovým orieškom.
Môžem v recepte nahradiť paškin koreňom petržlenu?
Áno, najmä v polievkach a pečených jedlách; koreň petržlenu má výraznejšiu, bylinkovejšiu chuť a býva menej sladký. Použi ho v rovnakom množstve a pri pečení skontroluj mäkkosť o niečo skôr.
Je paškin výživnejší než mrkva?
Paškin má na 100 g 4 g vlákniny, zatiaľ čo mrkva 3 g; mrkva má zasa 852 µg vitamínu A, paškin ho prakticky neobsahuje. Bežný celý koreň paškinu s hmotnosťou 160 g má 114 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 170508 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
