Zistite, čo máte na tanieri
Paratha
Kalórie a výživové údaje
domáce
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 333 kcal —
- Bielkoviny 7,8 g 16%
- Sacharidy 46 g 17%
- Tuky 14 g 18%
- Nasýtené tuky 8,5 g 43%
- Vláknina 4,9 g 18%
- Cukry 0,7 g —
- Sodík 118 mg 5%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 169 µg 19%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,86 mg 6%
- Tiamín (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 2,2 mg 14%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamín B6 0,19 mg 11%
- Biotín (B7) 2,8 µg 9%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 21 mg 2%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 46 mg 11%
- Fosfor 165 mg 13%
- Draslík 190 mg 4%
- Zinok 1,4 mg 13%
- Meď 0,2 mg 22%
- Mangán 1,5 mg 64%
- Selén 4 µg 7%
- Jód 6 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 7,8 g | 46 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 3,9 g | 23 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 12 g | 69 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 16 g | 92 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 20 g | 115 g | 36 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Paratha
Ako pripraviť parathu, aby bola lístková a chrumkavá?
Cesto rozvaľkaj, potri ghí alebo olejom a zlož do niekoľkých vrstiev, potom ho znova rozvaľkaj. Opekaj na rozpálenej suchej panvici približne 2–3 minúty z každej strany; počas opekania môžeš povrch jemne potrieť ghí.
Ako upiecť mrazenú parathu?
Nenechávaj ju rozmraziť: polož ju rovno na rozohriatu panvicu a opekaj na strednom ohni. Počas približne 3–4 minút ju niekoľkokrát obráť, kým sa na oboch stranách neobjavia zlatohnedé škvrny.
Ako dlho vydrží upečená paratha a ako ju skladovať?
Vychladnutú parathu ulož do uzavretej nádoby v chladničke a spotrebuj do 2–3 dní. Zohrej ju na panvici; ak ich ukladáš na seba, prelož jednotlivé placky papierom, aby sa nezlepili.
S čím sa paratha najčastejšie podáva?
Výborne sa hodí ku karí, hustému šošovicovému dhalu, jogurtu alebo nakladanej zelenine. Plnená aloo paratha so zemiakmi sa často podáva s jogurtom a indickou nakladanou zeleninou.
Čím možno nahradiť parathu?
Ako prílohu k indickým jedlám ju môžeš nahradiť čapátí alebo naanom; na chrumkavú placku sa hodí aj pita. Náhrada nebude mať rovnakú vrstvenú, maslovú štruktúru.
Je paratha podobná chlebu paratha?
Áno, ide o podobné placky a obe majú približne 14 g tuku na 100 g. Chlieb paratha má 333 kcal na 100 g, zatiaľ čo paratha má 333 kcal na 100 g.
Čím sa paratha líši od puri?
Paratha sa opeká na panvici, kým puri sa vypráža ponorená v oleji a pri príprave sa nafúkne. Puri má 366 kcal a 22,3 g tuku na 100 g; paratha má 333 kcal a 14 g tuku na 100 g.
Zdroj: CoFID (UK) 11-1104 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
