Zistite, čo máte na tanieri
Papadams
Kalórie a výživové údaje
so sebou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 501 kcal —
- Bielkoviny 12 g 23%
- Sacharidy 28 g 10%
- Tuky 39 g 50%
- Nasýtené tuky 8 g 40%
- Vláknina 6,3 g 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 3,7 mg 25%
- Tiamín (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Biotín (B7) 4,8 µg 16%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Železo 4,4 mg 25%
- Horčík 121 mg 29%
- Fosfor 196 mg 16%
- Draslík 609 mg 13%
- Zinok 1,7 mg 15%
- Meď 0,36 mg 40%
- Mangán 0,97 mg 42%
- Selén 15 µg 27%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5,8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Papadams
Ako pripraviť papadamy na suchej panvici?
Rozohrej panvicu na stredne vysokú teplotu a opekaj papadam nasucho niekoľko sekúnd z každej strany, kým sa nafúkne a objavia sa na ňom hnedé škvrny. Hneď ho zlož, aby nestvrdol ani sa nepripálil.
Ako sa papadamy smažia?
Ponáraj ich po jednom do rozpáleného oleja; za pár sekúnd sa zvlnia a nafúknu. Vyber ich dierovanou naberačkou a nechaj odkvapkať na papieri. V oleji ich nenechávaj dlho, rýchlo tmavnú.
Ako skladovať otvorené papadamy, aby nezmäkli?
Po otvorení ich daj do vzduchotesnej nádoby alebo pevne uzavretého vrecka a drž ich v suchu, ďalej od pary a vlhkosti. Ak zmäknú, krátko ich opeč nasucho na panvici.
S čím sa papadamy najčastejšie podávajú?
Podávajú sa ako chrumkavá príloha k indickému jedlu, napríklad k dalu, ryži a kari. Dobre sa hodia aj k mätovému alebo mangovému čatní a k jogurtovej omáčke raita.
Dajú sa papadamy pripraviť bez oleja?
Áno. Opeč ich na suchej panvici alebo priamo nad plameňom, pričom ich stále obracaj; hotové sú, keď sa nafúknu a miestami zhnednú. Pri plameni ich drž kliešťami, nie prstami.
Sú papadamy určené na jedenie aj bez tepelnej úpravy?
Zvyčajne sa pred podávaním opekajú alebo smažia: teplo im dodá typickú chrumkavosť. Riaď sa pokynmi na obale, pretože spôsob prípravy sa môže líšiť podľa konkrétneho výrobku.
Zdroj: CoFID (UK) 11-998 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
