Zistite, čo máte na tanieri
Mleté kuracie mäso
Kalórie a výživové údaje
chudé, varené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 189 kcal —
- Bielkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 11 g 14%
- Nasýtené tuky 3,1 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 75 mg 3%
- Cholesterol 107 mg 36%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,39 mg 3%
- Vitamín K 2,1 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,3 mg 23%
- Niacín (B3) 7,1 mg 44%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamín B6 0,54 mg 32%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamín B12 0,51 µg 21%
- Cholín 59 mg 11%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,93 mg 5%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 234 mg 19%
- Draslík 677 mg 14%
- Zinok 1,9 mg 17%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 14,3 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
Podobné potraviny
- Mleté morčacievšetky triedy, varené196 kcal / 100 g
- Mleté kuracie kúskyuvarené, opečené na panvici189 kcal / 100 g
- Hovädzie mleténešpecifikovaný obsah tuku, varené240 kcal / 100 g
- Bravčové mleté mäsočerstvé, varené297 kcal / 100 g
- Kuracie prsiabez kože, varené, odkvapkané, bez oleja, nesolené154 kcal / 100 g
- Kuracie mäsobrojler, surové119 kcal / 100 g
- Vařené hydinové mäsomäso, varené, priemerné152 kcal / 100 g
- Vyprážané kurčabrojlery alebo kurčatá, iba mäso, varené, vyprážané219 kcal / 100 g
- Varená hydinavarené, priemerné167 kcal / 100 g
- Morčacie mleté rezne85% chudé, 15% tuku, grilované249 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mleté kuracie mäso
Ako dlho opekať mleté kuracie mäso na panvici?
Rozdeľ ho vareškou na menšie kúsky a opekaj na stredne silnom ohni približne 8–10 minút, kým nie je celé prepečené. V najhrubšom kúsku má stred dosiahnuť 75 °C.
Ako zistiť, či je mleté kuracie mäso úplne prepečené?
Najistejšia je kuchynská teplomerová sonda: v strede mäsa nameraj 75 °C. Farba môže klamať, preto sa nespoliehaj iba na to, či mäso zvnútra zbelelo.
Čo uvariť z mletého kuracieho mäsa?
Hodí sa na fašírky, mäsové guľky do paradajkovej omáčky aj na plnku do tortíl. Keďže je chudšie a ľahko sa vysuší, do fašírok pridaj nastrúhanú cibuľu alebo trochu jogurtu a zmes príliš nestláčaj.
Ako dochutiť mleté kuracie mäso?
K jemnej chuti sa hodí cesnak, cibuľa, čierne korenie, paprika, tymian či petržlenová vňať. Na ázijsky ladenú plnku skús zázvor, sójovú omáčku a jarnú cibuľku; soľ pridaj ešte pred opekaním.
Ako dlho vydrží mleté kuracie mäso v chladničke a dá sa zamraziť?
V chladničke ho drž v uzavretej nádobe a spracuj do 1–2 dní; surovú šťavu nechaj mimo dosahu hotových jedál. Na dlhšie skladovanie ho zamraz v plochých porciách a rozmrazuj cez noc v chladničke.
Je mleté kuracie mäso chudšie než mleté morčacie?
Nie vždy: podľa uvedených hodnôt má mleté kuracie mäso 11 g tuku a mleté morčacie 8,71 g na 100 g. Morčacie má aj viac bielkovín, 27,6 g oproti 23 g.
Koľko mletého kuracieho mäsa treba na jednu porciu?
Na hlavné jedlo počítaj približne 125–150 g surového mäsa na osobu, napríklad do fašírok alebo omáčky na cestoviny. Mleté kuracie mäso obsahuje 23 g bielkovín na 100 g.
Môže sa mleté kuracie mäso jesť surové alebo ochutnať pred varením?
Nie. Surové mleté kuracie mäso môže obsahovať škodlivé baktérie; surovú zmes neochutnávaj a po práci s ňou umy ruky, dosku aj náradie.
Zdroj: Canadian Nutrient File 919 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
