Zistite, čo máte na tanieri
Madeleine koláč
Kalórie a výživové údaje
predbalené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 441 kcal —
- Bielkoviny 5,6 g 11%
- Sacharidy 55 g 20%
- Tuky 22 g 28%
- Nasýtené tuky 2,8 g 14%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 28 g —
- Sodík 355 mg 15%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 28,5 µg 3%
- Vitamín D 0,33 µg 2%
- Vitamín K 26,1 µg 22%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 66,4 µg 17%
- Vitamín B12 0,3 µg 13%
Minerály
- Vápnik 19 mg 1%
- Železo 0,59 mg 3%
- Horčík 9,8 mg 2%
- Fosfor 150 mg 12%
- Draslík 83 mg 2%
- Zinok 0,39 mg 4%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,2 mg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5,6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2,8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8,3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
Podobné potraviny
- Madlenka s čokoládoupredbalené447 kcal / 100 g
- Čokoládový koláčzabalené445 kcal / 100 g
- Madeleine biscuit460 kcal / 100 g
- Mandľový koláč financierpredbalený447 kcal / 100 g
- Čokoládový muffinpredbalené444 kcal / 100 g
- Balený trený koláč378 kcal / 100 g
- Balený maslový koláčbalený434 kcal / 100 g
- Mramorový koláčvopred balené438 kcal / 100 g
- Madeleine koláčové tyčinkyLotus424 kcal / 100 g
- Jogurtový koláčpredbalené409 kcal / 100 g
Otázky o potravine Madeleine koláč
Ako upiecť Madeleine koláč, aby mal typický hrbolček?
Cesto nechaj aspoň hodinu vychladiť a naplnenú formu vlož do dobre vyhriatej rúry; teplotný šok pomáha vytvoriť hrbolček. Peč približne 8–12 minút pri 200 °C, kým okraje nezhnednú.
Treba formu na Madeleine koláč vymastiť a vysypať?
Áno, aj nepriľnavú formu jemne potri rozpusteným maslom a popráš múkou, prebytok vyklep. Cesto dávkuj do priehlbín približne do troch štvrtín, aby malo priestor narásť.
Ako dlho vydrží Madeleine koláč čerstvý a ako ho skladovať?
Po vychladnutí ho ulož do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote; najlepšiu vôňu a jemnú striedku má v deň upečenia, dobrý býva ešte približne dva dni. Na dlhšie skladovanie ho zamraz v uzavretom obale.
S čím sa Madeleine koláč najčastejšie podáva?
Výborne sa hodí ku káve alebo čaju; do cesta sa často pridáva citrónová kôra a hotové madlenky môžeš namočiť do čokolády. Podávajú sa aj s ovocím alebo trochou džemu.
Čím sa Madeleine koláč líši od mandľového koláča financier?
Madeleine koláč sa pečie v charakteristickej mušľovej forme a zvyčajne má ľahké piškótové cesto s maslom. Financier býva hutnejší, obsahuje mleté mandle a často aj maslo zhnednuté do orieškovej vône.
Môžem cesto na Madeleine koláč pripraviť vopred?
Áno. Prikry ho a nechaj v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc; pred pečením ho netreba dlho zohrievať, stačí naplniť formu a vložiť do vyhriatej rúry.
Prečo je Madeleine koláč po upečení suchý?
Najčastejšie sa piekol pridlho alebo pri príliš nízkej teplote, takže stratil vlhkosť skôr, než sa vytvorila zlatistá kôrka. Sleduj ho ku koncu pečenia a vyber ho, keď sú okraje zlaté a stred pružný na dotyk.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 24632 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
