Zistite, čo máte na tanieri
Kryštálový cukor
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 387 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 100 g 36%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 100 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0 mg 0%
Minerály
- Vápnik 1 mg 0%
- Železo 0,05 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 2 mg 0%
- Zinok 0,01 mg 0%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 porcia | 2,8 g | 11 | 0 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 porcie | 5,6 g | 22 | 0 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ porcie | 1,4 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porcie | 8,4 g | 33 | 0 g | 8,4 g | 0 g |
| 4 porcie | 11,2 g | 43 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Biely kryštálový cukor387 kcal / 100 g
- Javorový kryštálový cukor391 kcal / 100 g
- Biely cukor399 kcal / 100 g
- Cukor406 kcal / 100 g
- Hnedý cukor380 kcal / 100 g
- Práškový cukor389 kcal / 100 g
- Trstinový cukor400 kcal / 100 g
- Turbinado cukor399 kcal / 100 g
- Demerara cukor394 kcal / 100 g
- Javorový cukor354 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kryštálový cukor
Ako odmerať kryštálový cukor bez váhy?
Jedna zarovnaná čajová lyžička váži približne 4 g; jeden kúsok cukru má asi 2 g. Pri pečení je však najpresnejšia kuchynská váha, najmä pri cestách, kde záleží na pomere surovín.
Ako rozpustiť kryštálový cukor v studenom nápoji?
Najprv ho rozmiešaj v malom množstve teplej vody a vzniknutý sirup vlej do nápoja. V ľadovom čaji či limonáde sa kryštáliky rozpúšťajú pomaly a môžu zostať na dne.
Ako pripraviť karamel z kryštálového cukru?
Nasyp cukor do svetlej panvice s hrubým dnom a zohrievaj ho na strednom ohni bez miešania; panvicou občas zakrúž. Keď sa rozpustí a získa jantárovú farbu, odstav ho — karamel rýchlo zhorkne a je veľmi horúci.
Ako skladovať kryštálový cukor, aby nezvlhol?
Daj ho do suchého, tesne uzavretého pohára alebo dózy a odlož mimo pary zo sporáka. Ak stvrdne do hrudiek, zvyčajne ho možno rozbiť lyžicou; vlhký cukor však môže zatuchnúť.
Dá sa kryštálový cukor nahradiť práškovým cukrom?
V krémoch, polevách a na posypanie áno, pretože sa rýchlo rozpúšťa. Do piškótového či treného cesta sa drž kryštálového cukru: pri šľahaní s maslom vytvára drobné vzduchové bublinky, ktoré práškový cukor nenahradí rovnako.
Je hnedý cukor zdravší než kryštálový cukor?
Hnedý cukor má podobné zloženie; na 100 g obsahuje 380 kcal a 98,1 g sacharidov, kým kryštálový cukor má 387 kcal a 100 g sacharidov. V kuchyni sa líši najmä vlhkejšou štruktúrou a jemne karamelovou chuťou.
Z čoho sa vyrába kryštálový cukor?
Vyrába sa z cukrovej repy alebo cukrovej trstiny: šťava sa čistí, zahusťuje a cukor z nej vykryštalizuje. Po oddelení sirupu sa kryštály usušia; výsledný cukor je takmer čistá sacharóza.
Zdroj: USDA FoodData Central 169655 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
