Zistite, čo máte na tanieri
Krab
Kalórie a výživové údaje
varený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 129 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 5,2 g 7%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 370 mg 16%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 650 µg 72%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,4 mg 16%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 12%
- Niacín (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamín B6 0,3 mg 18%
- Biotín (B7) 0 µg 0%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamín B12 10 µg 417%
- Cholín 80,9 mg 15%
Minerály
- Vápnik 29 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 48 mg 11%
- Fosfor 350 mg 28%
- Draslík 270 mg 6%
- Zinok 5,5 mg 50%
- Meď 4,8 mg 533%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 50 µg 91%
- Jód 130 µg 87%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 20 g | 0,5 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 10 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 30 g | 0,8 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 40 g | 1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 50 g | 1,3 g | 13 g |
Podobné potraviny
- Modrý krabsurový87 kcal / 100 g
- Krab červenýv pare79 kcal / 100 g
- Snežný krabvarený57 kcal / 100 g
- Kráľovský krab aljašskývarené alebo v pare97 kcal / 100 g
- Krab dungenessskývarený alebo v pare110 kcal / 100 g
- Homárvarený90 kcal / 100 g
- Krevetavarené77 kcal / 100 g
- Rak riečnyvarený95 kcal / 100 g
- Riečny rakkôrovce, riečny rak, zmiešané druhy, divé, varené alebo v pare82 kcal / 100 g
- Krabie mäsokúpené uvarené88 kcal / 100 g
Otázky o potravine Krab
Ako dlho variť kraba?
Živého kraba vlož do veľkého hrnca s prudko vriacou osolenou vodou. Menšie kusy var približne 10 minút, väčšie 15–20 minút; hotový pancier sčervenie a mäso je nepriehľadné.
Ako zistiť, či je krab čerstvý?
Čerstvý surový krab vonia jemne po mori, nie ostro ani po amoniaku, a má pevné, neporušené telo. Uvarený krab má mať čistú morskú vôňu; mäso, ktoré je slizké alebo nepríjemne zapácha, nejedz.
Ako vybrať mäso z uvareného kraba?
Odtrhni nohy a klepetá, potom nadvihni spodnú časť panciera a vyber žiabre aj vnútornosti. Mäso z klepiet rozlúskni luskáčikom; z nôh ho vytlač špajdľou alebo úzkou vidličkou.
Čo sa pripravuje z kraba?
Krabie mäso sa hodí do krabieho šalátu, nátierky, cestovín aj polievky. V krabích koláčikoch ho spája vajce a strúhanka; krátke opečenie na masle zachová jeho jemnú chuť.
Ako skladovať uvareného kraba?
Uvareného kraba nechaj rýchlo vychladnúť a ulož ho prikrytého do chladničky; spotrebuj ho do dvoch dní. Krabie mäso môžeš zamraziť vo vzduchotesnej nádobe, najlepšie oddelené od panciera.
Je krab alergén?
Áno. Krab je kôrovec a môže vyvolať alergickú reakciu; opatrnosť je potrebná aj pri jedlách, ako sú nátierky či šaláty, do ktorých sa pridáva krabie mäso.
Má krab veľa jódu?
Krab je na jód bohatý: v porcii 100 g je 130 µg. Je tiež zdrojom zinku, ktorého obsah v porcii 100 g je 5,5 mg.
Má krab viac bielkovín než homár?
Nie, homár má v 100 g 18,7 g bielkovín, zatiaľ čo krab 20 g. Krab však obsahuje viac zinku než homár.
Zdroj: Frida (Denmark) 800 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
