Zistite, čo máte na tanieri
Kokosové mlieko
Kalórie a výživové údaje
nesladené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 23 kcal —
- Bielkoviny 0,2 g 0%
- Sacharidy 0,2 g 0%
- Tuky 2,4 g 3%
- Nasýtené tuky 2,4 g 12%
- Vláknina 0,2 g 1%
- Cukry 0,2 g —
- Sodík 20 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 90 mg 7%
- Železo 0,13 mg 1%
- Fosfor 46 mg 4%
- Draslík 33 mg 1%
- Zinok 0,04 mg 0%
- Selén 0,2 µg 0%
- Jód 0,83 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,2 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,1 g | 0,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0,3 g | 0,3 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 0,5 g | 0,5 g | 6 g |
Podobné potraviny
- Ľahké kokosové mliekokonzervované72 kcal / 100 g
- Nízkotučné kokosové mliekomaloobchodný79 kcal / 100 g
- Konzervované kokosové mlieko197 kcal / 100 g
- Zmrazené kokosové mlieko202 kcal / 100 g
- Kokosové mlieko v práškusušené675 kcal / 100 g
- Kokosový nápojneochutený, predbalený30 kcal / 100 g
- Mandľové mliekonesladené, trvanlivé15 kcal / 100 g
- Kokosový nápoj čistýnesladený, obohatený, chladený a/alebo trvanlivý20 kcal / 100 g
- Kokosová voda12 kcal / 100 g
- Ryžové mliekonesladené47 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kokosové mlieko
Aký je rozdiel medzi kokosovým mliekom a kokosovým nápojom?
Kokosové mlieko sa vyrába z dužiny kokosa a vody, preto býva krémovejšie; kokosový nápoj je spravidla redší a určený na pitie. V zadaných hodnotách má kokosové mlieko 23 kcal na 100 g, kým kokosový nápoj 26 kcal.
Ako použiť kokosové mlieko v kari, aby sa nezrazilo?
Vmiešaj ho do kari až po krátkom opečení korenín a po pridaní tekutiny stíš plameň. Nevar ho prudko; jemné prebublávanie počas 10 až 15 minút pomôže omáčke zhustnúť bez rozdelenia.
Dá sa kokosové mlieko použiť namiesto smotany?
Áno, v polievkach, omáčkach aj dezertoch môžeš použiť rovnaké množstvo, no výsledok bude kokosovo voňavý a často sladší. Husté konzervované kokosové mlieko sa hodí do krémových jedál, redší kokosový nápoj skôr do kaše či smoothie.
Ako skladovať kokosové mlieko po otvorení?
Prelej ho z otvorenej konzervy do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ho do troch až štyroch dní. Pred použitím ho premiešaj, pretože tuk sa môže oddeliť a stuhnúť na povrchu.
Prečo sa kokosové mlieko v chladničke oddelí na vrstvy?
Kokosový tuk v chlade tuhne a vypláva nahor, zatiaľ čo vodnatá časť zostane nižšie. Neznamená to, že je pokazené: nechaj ho chvíľu postáť pri izbovej teplote a dôkladne premiešaj alebo krátko zohrej.
Čo sa dobre hodí ku kokosovému mlieku?
Výborne ladí s kari pastou, zázvorom, cesnakom, limetkou a chilli v slaných jedlách; v sladkých receptoch s mangom, ananásom, ryžou či ovsenými vločkami. Používa sa napríklad do thajského kari, polievky tom kha a ryžového pudingu.
Je kokosové mlieko to isté ako kokosová voda?
Nie. Kokosové mlieko vzniká rozmixovaním kokosovej dužiny s vodou a je krémové; kokosová voda je prirodzená tekutina z vnútra mladého kokosa a je takmer bez tuku.
Obsahuje kokosové mlieko veľa nasýtených tukov?
Áno, tuk v kokosovom mlieku je prevažne nasýtený: na 100 g pripadá 2,4 g nasýtených tukov. Konzervované kokosové mlieko je omnoho koncentrovanejšie a má 21,3 g tuku na 100 g.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) C1136 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
