Zistite, čo máte na tanieri
Kokosové mlieko
Kalórie a výživové údaje
surové, tekutina vylisovaná zo strúhanej dužiny kokosa a vody
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 230 kcal —
- Bielkoviny 2,3 g 5%
- Sacharidy 3,3 g 1%
- Tuky 24 g 31%
- Nasýtené tuky 21 g 106%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 3,3 g —
- Sodík 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 2,8 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,15 mg 1%
- Vitamín K 0,1 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0,76 mg 5%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 8,5 mg 2%
Minerály
- Vápnik 16 mg 1%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 37 mg 9%
- Fosfor 100 mg 8%
- Draslík 263 mg 6%
- Zinok 0,67 mg 6%
- Meď 0,27 mg 30%
- Mangán 0,92 mg 40%
- Selén 6,2 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 2,3 g | 3,3 g | 24 g |
| 1 porcia | 240 g | 552 | 5,5 g | 8 g | 57 g |
| 2 porcie | 480 g | 1104 | 11 g | 16 g | 114 g |
| ½ porcie | 120 g | 276 | 2,7 g | 4 g | 29 g |
| 3 porcie | 720 g | 1656 | 17 g | 24 g | 172 g |
| 4 porcie | 960 g | 2208 | 22 g | 32 g | 229 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 1,1 g | 1,7 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 3,4 g | 5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 4,6 g | 6,7 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 5,7 g | 8,4 g | 60 g |
Podobné potraviny
- Konzervované kokosové mlieko197 kcal / 100 g
- Zmrazené kokosové mlieko202 kcal / 100 g
- Kokosové mlieko v práškusušené675 kcal / 100 g
- Kokosová smotanasurová, tekutina vylisovaná zo strúhanej dužiny330 kcal / 100 g
- Kokosový krémtekutina z nastrúhanej dužiny, surová330 kcal / 100 g
- Kokosová dužinasurové354 kcal / 100 g
- Kokossurový358 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kokosové mlieko
Ako použiť kokosové mlieko do kari, aby sa nezrazilo?
Najprv opeč koreninovú pastu, potom vmiešaj kokosové mlieko a kari var len mierne, nie prudko. Ak pridávaš kyslú zložku, napríklad limetkovú šťavu, vmiešaj ju až po odstavení.
Čím môžem nahradiť kokosové mlieko v recepte?
Do kari alebo polievky sa hodí smotana na varenie, no zmení chuť. Ak chceš zachovať kokosovú arómu, rozmiešaj kokosové mlieko v prášku vo vode podľa návodu na obale.
Ako si pripraviť kokosové mlieko doma?
Rozmixuj jednu časť čerstvej alebo sušenej kokosovej dužiny s dvoma časťami horúcej vody a zmes preceď cez jemné sitko alebo čistú utierku. Hustotu upravíš množstvom vody.
Prečo sa v kokosovom mlieku oddeľuje hustá vrstva?
Tuk sa pri chladení vyzráža a vystúpi nahor; nejde o známku pokazenia. Neotvorenú konzervu môžeš pred použitím pretrepať alebo obsah premiešať po zohriatí.
Ako dlho vydrží otvorené kokosové mlieko?
Prelej ho do uzatvárateľnej nádoby, ulož do chladničky a spotrebuj do 3 až 4 dní. Zvyšok môžeš zamraziť po menších dávkach, napríklad vo forme na ľad.
Dá sa kokosové mlieko zamraziť?
Áno, zamraz ho v uzavretej nádobe a nechaj trochu miesta na rozpínanie. Po rozmrazení sa môže oddeliť; dôkladne ho premiešaj a použi radšej do kari, omáčky alebo polievky než do nápoja.
Aký je rozdiel medzi kokosovým mliekom a kokosovou vodou?
Kokosové mlieko vzniká rozmixovaním kokosovej dužiny s vodou, kým kokosová voda je prirodzená tekutina z vnútra mladého kokosu. Mlieko je hustejšie a hodí sa do varenia, voda sa pije ako nápoj.
Zdroj: USDA FoodData Central 170172 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
