Zistite, čo máte na tanieri
Jagnecí stehno steaky
Kalórie a výživové údaje
grilované, chudé
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 198 kcal —
- Bielkoviny 29 g 58%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 9 g 12%
- Nasýtené tuky 3,6 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 70 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 0,08 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,28 mg 22%
- Niacín (B3) 8,1 mg 51%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamín B6 0,32 mg 19%
- Biotín (B7) 3 µg 10%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamín B12 3 µg 125%
Minerály
- Vápnik 20 mg 2%
- Železo 2,2 mg 12%
- Horčík 29 mg 7%
- Fosfor 260 mg 21%
- Draslík 420 mg 9%
- Zinok 4,7 mg 43%
- Meď 0,11 mg 12%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 4 µg 7%
- Jód 6 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 29 g | 0 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 15 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 58 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 73 g | 0 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Jahňacie rezne z stehnagrilované, chudé a tučné221 kcal / 100 g
- Jahňacie stehno kotletygrilované, libové a tučné, vážené s kosťou186 kcal / 100 g
- Jagnecí stehnopečené, chudé210 kcal / 100 g
- Jagnecie polovicne filetdusené, chudé204 kcal / 100 g
- Celé jahňacie stehnopečené, chudé203 kcal / 100 g
- Plátky jahňacej krkovičkygrilované, chudé284 kcal / 100 g
- Jagnecie stehnogrilované/opečené na panvici174 kcal / 100 g
- Jahňací rezeň / steak zo stehnanovozélandský, chudý, surový126 kcal / 100 g
- Plátky jahňacieho krčného filetgrilované, chudé a tučné302 kcal / 100 g
- Jagnečí chrbátpečené, chudé209 kcal / 100 g
Otázky o potravine Jagnecí stehno steaky
Ako pripraviť steaky z jahňacieho stehna na panvici?
Mäso osušíš, potrieš olejom a opečieš na rozpálenej panvici približne 3–4 minúty z každej strany; hrubšie kúsky potrebujú dlhšie. Potom ho necháš 5 minút odpočívať, aby šťava pri krájaní nevytiekla.
Aké korenie sa hodí k steakom z jahňacieho stehna?
Výraznú chuť jahňaciny zvýrazní cesnak, rozmarín, tymian, čierne korenie a citrónová kôra. Na rýchlu marinádu ich zmiešaj s olivovým olejom a citrónovou šťavou a mäso nechaj v chlade aspoň 30 minút.
Ako spoznám dobré steaky z jahňacieho stehna?
Vyber si pevné, vlhké mäso sýtoružovej až červenej farby s jemnými bielymi prúžkami tuku. Plátky by mali mať podobnú hrúbku, aby sa na panvici prepiekli rovnomerne.
S čím podávať steaky z jahňacieho stehna?
Dobre sa hodia k pečeným zemiakom, kuskusu alebo bulguru a k zelenine, napríklad k baklažánu či paprike. Chuť mäsa vyváži mätová omáčka alebo jogurtový dip s cesnakom a citrónom.
Ako skladovať steaky z jahňacieho stehna?
Surové steaky ulož v uzavretej nádobe na spodnú policu chladničky a priprav ich do 1–2 dní. Uvarené mäso daj do chladu najneskôr do 2 hodín a spotrebuj ho do 3–4 dní; na dlhšie skladovanie ho zamraz.
Koľko bielkovín majú steaky z jahňacieho stehna?
V porcii 100 g je 29 g bielkovín. Jahňacina je zároveň zdrojom zinku, ktorý prispieva k jej výraznej mäsovej chuti.
Zdroj: CoFID (UK) 18-133 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
