Zistite, čo máte na tanieri
fazuľa lima
Kalórie a výživové údaje
nezrelé semená, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 113 kcal —
- Bielkoviny 6,8 g 14%
- Sacharidy 15 g 6%
- Tuky 0,9 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 4,9 g 18%
- Cukry 1,5 g —
- Sodík 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 10 µg 1%
- Vitamín C 23,4 mg 26%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,32 mg 2%
- Vitamín K 5,6 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 1,5 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamín B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 34 µg 9%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 40 mg 7%
Minerály
- Vápnik 34 mg 3%
- Železo 3,1 mg 17%
- Horčík 58 mg 14%
- Fosfor 136 mg 11%
- Draslík 467 mg 10%
- Zinok 0,78 mg 7%
- Meď 0,32 mg 35%
- Mangán 1,2 mg 53%
- Selén 1,8 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 6,8 g | 15 g | 0,9 g |
| 1 porcia | 156 g | 176 | 11 g | 24 g | 1,3 g |
| 2 porcie | 312 g | 353 | 21 g | 48 g | 2,7 g |
| ½ porcie | 78 g | 88 | 5,3 g | 12 g | 0,7 g |
| 3 porcie | 468 g | 529 | 32 g | 72 g | 4 g |
| 4 porcie | 624 g | 705 | 43 g | 95 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3,4 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 10 g | 23 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 14 g | 31 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 17 g | 38 g | 2,2 g |
Podobné potraviny
- Veľká fazuľa limasuché, zrelé semená, suché338 kcal / 100 g
- Baby fazuľa limanezrelé semená, mrazené, nepripravené132 kcal / 100 g
- Malá fazuľa limasuchá, zrelé semená, varená126 kcal / 100 g
- Fazuľa lima fordhooknezrelé semená, mrazené, fordhook, nepripravené106 kcal / 100 g
- Fazuľa lima alebo maslová fazuľasušené, varené, pripravené v mikrovlnnej rúre alebo v pare, scedené85 kcal / 100 g
- Limská fazuľasurové105 kcal / 100 g
- Veľké zreté fazule limasurové338 kcal / 100 g
- Biele fazulesušené, surové290 kcal / 100 g
- Veľké limské fazulevarené, varené vo vode, bez soli115 kcal / 100 g
- Malá limská fazuľanezrelé semená, mrazené, malé (baby), varené, scedené, bez soli105 kcal / 100 g
Otázky o potravine fazuľa lima
Ako uvariť sušenú fazuľu lima?
Namoč ju na noc, vodu zlej a fazuľu prepláchni. V čerstvej vode ju najprv prudko var aspoň 10 minút, potom zníž teplotu a var domäkka; podľa veľkosti to môže trvať ďalších 30 až 60 minút.
Treba fazuľu lima pred varením namáčať?
Sušenú fazuľu namáčaj 8 až 12 hodín, aby sa uvarila rovnomernejšie a rýchlejšie. Ak na to nemáš čas, zalej ju vodou, priveď do varu na pár minút a nechaj hodinu odstáť; potom vodu zlej a var v novej.
Ako pripraviť mrazenú fazuľu lima?
Rozmrazovať ju nemusíš: nasyp ju do mierne vriacej vody a var približne 5 až 8 minút, kým zmäkne, ale nerozpadáva sa. Potom ju sceď a pridaj do polievky, zeleninového ragú alebo na panvicu.
S čím sa fazuľa lima dobre kombinuje?
Jej jemná, maslová chuť sa hodí k cesnaku, cibuli, paradajkám, bylinkám a údenej paprike. Pridaj ju do zeleninového ragú alebo polievky; v americkom jedle succotash sa spája najmä s kukuricou.
Čím môžem nahradiť fazuľu lima v recepte?
V polievke či ragú ju nahraď bielou fazuľou alebo maslovou fazuľou; použitie aj čas varenia budú podobné. Do succotashu sa hodí aj edamame, ktoré však má pevnejšiu štruktúru a výraznejšiu chuť.
Môže sa fazuľa lima jesť surová?
Nie. Surová alebo nedostatočne uvarená fazuľa lima môže obsahovať látky, ktoré sa varením rozkladajú; sušené zrná preto namoč, vodu zlej a najprv prudko povar aspoň 10 minút.
Ako dlho vydrží uvarená fazuľa lima?
Nechaj ju rýchlo vychladnúť, daj ju do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ju do 3 až 4 dní. Na dlhšie skladovanie ju zamraz po porciách.
Zdroj: USDA FoodData Central 168396 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
